Salon de Iris ～虹の部屋～

エリゼ宮スタイル

先日エリゼ宮スタイルのディナーというのを帝国ホテルで経験してきました。エリゼ宮殿（―きゅうでん、Palais de l'Élysée）は、パリ市内にある宮殿で、現在のフランス共和国大統領官邸である。1718年、フランスの貴族、エヴェール伯爵のために建てられた宮殿で、その後、 ルイ15世の愛妾として知られるポンパドゥール夫人や、ナポレオンの皇后ジョゼフィーヌが住まいにしていたこともある。また、1815年、ワーテルローの戦いに敗れたナポレオンはエリゼ宮殿で2度目の退位書に署名した。大統領官邸として使用されたのは、1873年から。フランス共和国親衛隊の衛兵によって厳重な警備体制が敷かれている。宮殿内部は見学できない。宮殿脇のエリゼ通りから庭園を鉄格子越しに見ることができる。～Wikipediaより～世界の首脳のエリゼ宮での晩餐会などさぞ贅をつくした食事・・・と思いきやこれが案外シンプルというか合理的というか前菜・メインディッシュ・チーズ・デザートと４皿のみしかもメインのお肉は自分の食べたい分だけよそっていただけるので、おかわりも自由です。残す人もいないし、無理して食べる事もしなくていい。バイキングで沢山食べ残しを捨てているのを見ると、こんな合理的なスタイルを日本にも　もっと取り入れるといいですね。食を楽しむという目的でなければ12～16皿もいらない場合もありますよね。その日は山本マスヒロさんのグルメ会の総会でしたが、さすがマスヒロさんですね。前菜の　「取り合わせ海の　幸菜園飾り」「市保肉のゆっくりロースト」をお皿の様子をみてサービスして下さいます。自分のペースで食事ができて大人数にはぴったりの食事形式だと思いました。またひとつお勉強しました。翌日は「マイナス５歳を演出するカラーレッスン」というレクチャーでした。センスの良い企画者セタガヤーナさんのチョイスの美味しいケーキとともに和気あいあいとしたレクチャーになりました。マイナス３歳は簡単だけど５歳は少し工夫がいるんです。次回は色のマジックについてもう少し語れれば…と思いました。皆様ありがとうございました。そして告知が続きますが、SuperSmileという歯磨きペーストのHPにインタビューが載っています。主に「白」の効果についてです。興味があったら覗いて見て下さいね