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2021.04.23

慣らし保育中は、毎晩「おうちパン」をこねまくる週間（後編）

カテゴリ：カテゴリ未分類

こんにちは。
～おうちパン過去日記～
その１，パン教室1回目（フライパンであんぱん）
その２，家で作ってみた結果
その３，パン教室2回目（ドデカフォカッチャ、ほうれん草スティック）
おうちパン通信講座（前編）

おうちパン講座のパンづくり、後編 です。
段々難易度が上がってきて、ネットでみられるパン作り動画を何度も見ながらコネコネしております。

6, チーズパン

かなりおいしくできて自分でも驚きました。
カリカリのチーズがパンと合う！
ホエイパウダーなしのとろけるチーズ を買っての挑戦でした。

7, メロンスティックパン
メロンパン人生で初めて焼いたのですが、
初めて「メロンパンはメロンの要素ゼロ」って知りました。笑

メロンエキスとか入れてるのかと思ったらバターとお砂糖をたくさん使うんだね。
クッキー生地のせてるんだ、っていうびっくりな学びがありました。
こりゃあカロリー高！でも美味しいんだよねえ。笑

先生の添削では、格子柄をもう少しハッキリつけたほうがいいとのことでした。
上に載せたクッキー生地も、作る際にもう少し冷蔵庫から出して時間を置いて作業した方が見た目がよくなりそう、と指導いただきました。
おうちで作る分にはいいけどパンのお教室開くならもっと見栄え良くできるよう精進せねば！

↓土曜日の朝ごはん。

8, マンゴークリームチーズ
予想以上においしかったパン。

ほどよい甘さのパンで食べやすい！

こちらは1回目のもので再提出になったので2回焼いています。

〜1回目〜

↓ハード系のパンは「 クープ 」を入れると火の通りがよくなるんだそうです。
パン切り包丁でクープを入れてみました。

↓焼き上がり！一部焦げました。

↓断面。キリのポーションタイプのクリームチーズが入っているよ。

クリームチーズ人生で初めて買いました。
一切れだけでもお腹いっぱいになります。

このクリームチーズ、本来であれば真横になっている方が美しいので、
焦げの点も含めて改善の余地ありで再提出。

前回より形が綺麗になりました。

↓しかしまたもや焦げが！！！；；
あまりに早く表面にアルミホイルをかけてしまったのでもう少し焼き色を付けたいと思って
最後3分くらい時間を延ばして焼いたところ、少し目を離したすきに焦げました。NOOO！！！
焦げやすいからずっと見てた方が良さそうだね。

↓断面。前回よりもクリームチーズが横になるように焼けました！

こちら、2回目でなんとか合格をいただきました

↓沢山焼いたので、近所のやっちゃんに2切れお裾分け！！
100円ショップでかったルックバッグ、可愛いのがありました。3袋で100円です。

9, フライパンであんぱん
1月に参加した初めてのパン教室でいきなりこれに挑戦。笑
何も考えず純粋に家族があんぱん好きなので選んだけど、まさかの一番難しいやつだった。

↓一回で綺麗に焼けました！！

↓断面もバッチリ。あんこがちょうど真ん中にくるように焼けています。

1回でうまく焼けたのですぐ合格がいただけました♪

4月23日（金）にすべての添削が終わり、合格をもらい、
そして卒業試験（〇×問題）を受けて合格しました。

「おうちパンマスター」 になることができました～～～～！！！！

慣らし保育中に1つ資格が取りたかったので嬉しいです
パン教室の先生にもLINEで報告して、お祝いのメッセージをいただきました。ありがとうございます！
まだまだ見た目や味は改善の余地ありですが、ひとまずホッとしています♪
これからも沢山パンをこねこねしたいと思います

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