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Jan 8, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
『酢だこ』です。
これ、全国共通のおせちには欠かせないものだと、先日まで疑いもしなかった！金澤と、秋田でも一部食されてるようです。
皆さんのところではないのですね？
美味しいんですけどね～。
元々、蛸は、『多幸』にかけて、縁起がよいものと言われていて、それを更に、紅と白でおめでたくしたのが酢だこ。
酢で、長期保存も可能ってわけですね。
先人の知恵です。
私はお酒なしでもご機嫌ですけどね(^_^ゞ
おせちは、年の始めに、その年を健康で幸せに過ごせるようにって願いを沢山込めたお料理を頂くって事なんですね♪
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Re:続・金澤のおせちと言えば(01/08)
ゆきこ さん
東京でも、おせちに酢だこは欠かせませんよ～♪
私は秋田系東京人だけど（両親が秋田出身）、そのせいではなく、暮れになるとどこの店頭にも必ず普通のたこと酢だこが並んで置かれていますから。
からしをつけて食べると美味しいんだよねっ！
こういう地域ネタ大好きなので、すぐ反応しちゃう（笑）
(Jan 9, 2010 11:24:18 AM)
私は秋田系東京人だけど（両親が秋田出身）、そのせいではなく、暮れになるとどこの店頭にも必ず普通のたこと酢だこが並んで置かれていますから。
からしをつけて食べると美味しいんだよねっ！
こういう地域ネタ大好きなので、すぐ反応しちゃう（笑）
(Jan 9, 2010 11:24:18 AM)
ゆきこさんへ
みさよ さん
えっ！？
東京でも酢だこは一般的なの(((・・;)？
そうなのか～、美味しいもんね！
この間調べたら、金澤と秋田って書いてあったからﾋﾞｯｸﾘしてたんだけど、東京も一緒でちょっと嬉しい(笑)
他の地域もあるのかもね(^^;
だけど、辛子をつけるの？その方法は金澤はないよ！ﾋﾞｯｸﾘ！！
今度試してみます！
地域ﾈﾀって、本当に楽しいね！！
また面白いもの見つけたいなぁ。
今日、一昨年の沖縄でｹﾝﾀｯｷｰﾈﾀで異常に盛り上がった事を思い出してました(笑)
(Jan 9, 2010 11:23:47 PM)
東京でも酢だこは一般的なの(((・・;)？
そうなのか～、美味しいもんね！
この間調べたら、金澤と秋田って書いてあったからﾋﾞｯｸﾘしてたんだけど、東京も一緒でちょっと嬉しい(笑)
他の地域もあるのかもね(^^;
だけど、辛子をつけるの？その方法は金澤はないよ！ﾋﾞｯｸﾘ！！
今度試してみます！
地域ﾈﾀって、本当に楽しいね！！
また面白いもの見つけたいなぁ。
今日、一昨年の沖縄でｹﾝﾀｯｷｰﾈﾀで異常に盛り上がった事を思い出してました(笑)
(Jan 9, 2010 11:23:47 PM)
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