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Jan 8, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
『酢だこ』です。
これ、全国共通のおせちには欠かせないものだと、先日まで疑いもしなかった！金澤と、秋田でも一部食されてるようです。
皆さんのところではないのですね？
美味しいんですけどね～。
元々、蛸は、『多幸』にかけて、縁起がよいものと言われていて、それを更に、紅と白でおめでたくしたのが酢だこ。
酢で、長期保存も可能ってわけですね。
先人の知恵です。
私はお酒なしでもご機嫌ですけどね(^_^ゞ
おせちは、年の始めに、その年を健康で幸せに過ごせるようにって願いを沢山込めたお料理を頂くって事なんですね♪
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