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Jan 4, 2018
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年末、テレビを観てた時やってたので、これはいいかもとメモって実践。

父が数の子好きだと昨年知ったので、近江町市場で塩数の子を買って。

ポイントは柚子。

果汁は絞って使い、皮は白い部分をこそげ切って千切り。

ホントは漬け込んで2時間くらいで食べれるのだけど、一晩漬け込んだから、蕪の葉っぱの鮮やかな緑がくすんじゃったのが残念。

だけど、味はよく馴染んで美味しくなったはず。

しかし、父は王道な醤油味の数の子onlyが好きみたいで、ちょっとトホホでした(((^_^;)

来年は父好みにして喜んでもらいたいな。





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Last updated  Jan 4, 2018 11:22:36 PM
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