2012年02月21日
カテゴリ： 手作り
インフルエンザや風邪が心配の今日この頃
ニアウリやマートル、ペパーミントで、リフレッシュしてます。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ところで、今すごい話題の塩麹
初めて自分で作ってみました。
仕込んでから２週間。
日々、熟成しているのかいい香りと甘みが増している。
お肉にもお魚にもさっとぬっておくだけで、すごく柔らかくうまみもまして
すっかりはまっています。
甘酒が好きで、毎年冬は、いつも買い置きがあったけど
自家製の酵母でパンも作れたら、より美味しいかも！！！
ニアウリやマートル、ペパーミントで、リフレッシュしてます。
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ところで、今すごい話題の塩麹
初めて自分で作ってみました。
仕込んでから２週間。
日々、熟成しているのかいい香りと甘みが増している。
お肉にもお魚にもさっとぬっておくだけで、すごく柔らかくうまみもまして
すっかりはまっています。
甘酒が好きで、毎年冬は、いつも買い置きがあったけど
自家製の酵母でパンも作れたら、より美味しいかも！！！
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