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「地球が静止する日」レポ　byさとさん

2011年10月09日

友人
「お土産に」と栗を沢山頂きました。

ゴルハムさんの「栗ご飯！」とのリクエストで、
早速、栗ご飯の準備を、、、

いつもお世話になるレシピ

それでも余ってしまったので、
他に何か栗を使ったお手軽料理はないものか？
と探していたところ、こちらのレシピを発見

「栗のコーヒーコンポート」

★栗　　　　　　１５０グラム（渋皮を取ってあるもの）
★コーヒー　　　２５０ｃｃ（濃い目に入れる）
★黒砂糖　　　　８０ｇ
★ブランデー　　大さじ１

作り方
１．鍋にコーヒーと黒砂糖、
　　ブランデーを入れ完全に溶かします。
２．皮をむいてある栗を入れ、
　　蓋をせずに弱火で約３０分、
　　シロップが栗の下１/３くらい残るまで煮込ます。
　（最期のほうは鍋をゆすりながら煮てください）

　　シロップごと半日くらい冷蔵庫でじっくり冷やし出来上がり♪

お好みで栗の上にブランデー風味の生クリームをのせたり、
バニラアイスを添えて。

なかなかいけますよ