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2010年02月26日

金閣寺の近くです☆ 『パン工房 Mutsu mutsu』＠京都

(4)

テーマ：美味しいお店を教えて！(18002)

カテゴリ：ｽｲｰﾂ･ﾊﾟﾝ　■京都■

閉店にまだ間に合うからとりあえず・・と行ってみました

金閣寺の近くにある　『パン工房 Mutsu mutsu』さん

２００７年秋にオープンされた、ご夫婦二人でされているお店

小麦本来の旨みを最大限に引き出すよう、「天然酵母」を使用したパンは、

ライ麦を３０％に控え、酸味を少なくしたり、

バケットはイーストをできるだけ少なくし、低温長時間で発酵されているそうです

狭いけど、雑貨屋さんのようにカワイイ店内

奥には、イートインスペースもあります

訪問が18時過ぎだったので、商品はこれくらいしか残っていませんでした

そりゃそうですよね・・・　　朝7:30から開いてるし

友達の格言　 「パンは急げ！」 ですから(笑)

パンは、こんな ~~素朴なスタンプ押しただけの（笑）~~ オリジナルの袋に入れてくれます

ベーグル星人の妹に・・・

五穀ベーグル　120円　（左）

　　卵・牛乳・バター不使用。黒ゴマ・小豆・黒豆・うるちあわ大麦入り。

チーズ＆オニオンベーグル　140円　（右）

　　卵・牛乳・バター不使用。角切りチーズとフライドオニオン入り。

お店の人気No.1の「睦バケット」のミニバージョン

ミニとは言っても、しっかり大きさあります～

こちらは、イーストをできるだけ少なくし、低温で1日かけて発酵させたものだそう

オランジェ　170円

けっこうぎっしりでしょ～　ナッツたっぷりのパン大好き

どれも結構リーズナブルなのがまた嬉しい

売り切れていてなかったけど、米粉100%のふわふわもっちりの「米粉パン」や

卵・乳製品の入っていないハート型のカワイイ「ハートパン」、

白神こだま酵母を使った「食パン」が人気のようですので

売り切れにならない時間に行ってみたいと思います～

『パン工房 Mutsu mutsu』　　お店の情報はコチラ

京都府京都市北区衣笠総門町30-4
075-462-1663
7：30～19：30
　　第1・3水曜日、木曜日　定休日