May 22, 2006
テーマ： ★ニュース★(387)
カテゴリ： 健康
TBS系の情報番組が取り上げた白インゲン豆ダイエット法を試した視聴者が下痢など
を訴えた問題で、全国で158人が健康被害を訴え、うち30人が入院したことが22日、分かった。
事態を重視した厚生労働省は同日、TBSに文書で注意した。
厚労省は、インゲン豆に含まれるたんぱく質「 レクチン 」による食中毒とほぼ断定、
食べる際には軟らかくなるまで十分加熱するよう呼び掛けている 。
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