ちゃんと食べなくちゃね♪

こんばんは！　フェニールです

昨日は友達とお食事会に行ってきました

外での食べ物の写真は撮りません。美味しく頂きたいので食べる事に集中するからです

仕事の前日はアルコールも飲みません

楽しいお喋りをして２２時頃帰ってきました・・・たぶん

そして今日は昨日用意しておいた食材で「豆腐コロッケ」を作りました

材料と言ってもある物を適当に混ぜるだけです。お豆腐があればOKなんですね

材料

• 豆腐　　一丁
• 挽肉（合挽き肉）１００ｇ
• 長ネギ　　一本（多いけど好きなので）
• シイタケ　　大目二枚
• ニンジン　　好みで
• 生姜（好みですりおろして）
• 小麦粉（大さじ１）
• 塩
• コショウ
• 砂糖
• パン粉

本当はヒジキを入れたり、糸こんにゃくを刻んで入れたりすると美味しいです
味付けにカレー粉を使っても食欲が出ますよ
私は生姜を入れました。サッパリして美味しいです。お醤油で頂きました！！

作り方

1. 長ネギ、シイタケ、ニンジンはみじん切りにします
2. ボールに豆腐、挽肉、1.を入れてよく混ぜます
3. 調味料を投入してよく混ぜます
4. 混ざった具材をカレースプーンなどですくいパン粉をまぶします
5. 手で丸めながらパン粉を馴染ませ熱くなった油の中にそっと入れていきます
6. 油は落としたパン粉が沈んで直に浮き上がるくらいの温度ですね
7. コロッケを返しながらキツネ色になったら出来上がり

ここで皆さんは気が付かれていると思いますが何かの工程がぬけていますね(笑)

そうです。材料の挽肉などを炒めていません。それと具材に直接パン粉つけています

普通なら小麦粉→タマゴ→パン粉の順につけますが、具材→パン粉です

煉った具材は柔らかいので余計なことしていられません

それに時間のかかることはしません(笑)

とにかく手抜き一筋です！！！

出来上がるまでに３０分くらいですよ～～しかも１５個出来ました

盛り付けはセンキャベ、ミニトマト、戻したワカメ、でした

お味噌汁は残った長ネギ、シイタケの茎、を使いました

コロッケ１０個食べちゃいました～～残りは明日のお弁当かな

帰ってきてブログを開いたら足跡が消えていました
まだ始めたばかりですがなんとなく淋しいですね
沢山の方の足跡をたどりましたから
これからは足跡のかわりにコメントを一言コメントを残さないといけないですね
ナイスは足跡のかわりにならない みたいですから

ブログを訪ねて読まなくてもプロフィールからナイスできますものね

私はプロフのほうへ一言ブログの内容に触れたコメントを残させていただきます！

『おきてがみ』を設置している方も多いようです

コチラはポチッとしてくれるだけでも良いようですね

私も設置してみました。