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年賀状 IC6CL50 エプソン 互換インクic50 ICBK50 ICC50 ICM50 ICY50 ICLC50EPSON 互換インク ep-703a pm-a820 ep-802a ep-302 ep-704a pm-a840 pm-a920IC6CL50 6色セット エプソン 互換インク残量表示 ICチップ付き セット IC50 ICBK50 ICC50 ICM50 ICY50 ICLC50 ICLM50 EPSON ep-803a ep-804a pm-g4500 ep-901a 互換インク メール便送料無料 6本セット メール便送料無料 印刷 ふうせん 風船 プリンターインク
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2007.11.14
カテゴリ： タイランド旅観察記録
タイは米が豊富なので、米好きの私にとってはとても都合が好いと感じられます。
タイの米は種類が豊富です。
大きく分けて2種類と考えています。
一般的な米は日本でもよく知られているタイ米（インディカ米）、そして、タイ東北、北部地方で主食として多く食べられているもち米“カオニャオ”です。
“タイ米”も“カオニャオ”もどちらもタイ全土で食べられるので、気分次第で、タイ米かカオニャオか選べるのが、また都合好いと感じられます。
タイの米と云うと、パサパサさした細長い米“タイ米”のイメージが強いですが、タイ国の米生産の4割も“カオニャオ”が占めているそうです。
どう云う訳か、私にはタイ北部人の友人が多いので、必然的にカオニャオを口にする回数が多くなりました。
“タイ米”の時は、スプーンとフォークを使いますが、カオニャオの時は、手を使って食べます。カオニャオは日本の“おこわ”のような食感で、とても食べやすいと感じました。
イサーン（タイ東北）料理屋にて。カオニャオにガイ・ヤング（タイ風焼き鳥）、コー・ムー・ヤング（焼き豚首肉）、ソムタム（青いパパイヤのサラダ）
友人宅にて。床に茣蓙を敷いて、其の上に皿を並べて食べます。食堂や屋台はテーブルに椅子が基本ですが、家庭での食事の場合は、床に皿を置くタイスタイルが多いようです。
友人が働く職場の昼食風景。一人一人がおかずを持ち寄るので大量のおかずが並んでいました。其れを皆で食べると云うのがこの職場のスタイル。
休日。友人達と車で川へ。茣蓙を敷いて食事と相成りました。真ん中に置かれた薄茶色いスープは、私が日本から持って来たインスタント味噌汁です。
ブリーラムにて。この米は“カオニャオ”ではなく“タイ米”。
アユタヤーの屋台。大学生と食を共にしました。
右手にスプーン、左手にフォークと云うのがタイスタイル。
アユタヤーの大学の学食。
焼きバナナ。
サイクローク（豚挽肉ともち米の腸詰）。10バーツ
ロッブリーで食べた“ミーグロップ・ラートナー・ムー”（あんかけ麺）、20バーツ。うずらの卵が1個入ってるのがニクイねぇ！
クイティアオ（米の麺料理）に大量のナンプラー（魚醤）を注いでいます。
タイの人々は濃い味がお好きと云う人が多いようです。
川沿いの屋外レストランでシーフード。川魚は少し臭味が気になりますが、マナーオ（ライム）を垂らすと臭味も和らぎ美味しくいただけます。
結婚式に出す料理を作っている所です。豚肉をミンチにしています。
クイティアオ・ウンセン（スープ春雨）、10バーツ
チェンマイの屋外シーフードレストラン。トムヤムクンを食べました。トム＝煮る、ヤム＝混ぜる、クン＝えびを意味します。
サイクローク・トート（揚げウインナ）
ソムタムの屋台。
貧乏人に優しいお気に入りの激安10バーツ（約30円）メニュー。
カノムチーン・ナムギィアオ
カオソーイ / クイティアオ
ソムタム / バミー・ナーム
10バーツで安い！と思ったら、更に上がありました。
こちら、超激安5バーツ(約15円)
クイティアオ
量が少ないので、結局2杯食べて10バーツ。其れでも安い。
タイの米は種類が豊富です。
大きく分けて2種類と考えています。
一般的な米は日本でもよく知られているタイ米（インディカ米）、そして、タイ東北、北部地方で主食として多く食べられているもち米“カオニャオ”です。
“タイ米”も“カオニャオ”もどちらもタイ全土で食べられるので、気分次第で、タイ米かカオニャオか選べるのが、また都合好いと感じられます。
タイの米と云うと、パサパサさした細長い米“タイ米”のイメージが強いですが、タイ国の米生産の4割も“カオニャオ”が占めているそうです。
どう云う訳か、私にはタイ北部人の友人が多いので、必然的にカオニャオを口にする回数が多くなりました。
“タイ米”の時は、スプーンとフォークを使いますが、カオニャオの時は、手を使って食べます。カオニャオは日本の“おこわ”のような食感で、とても食べやすいと感じました。
イサーン（タイ東北）料理屋にて。カオニャオにガイ・ヤング（タイ風焼き鳥）、コー・ムー・ヤング（焼き豚首肉）、ソムタム（青いパパイヤのサラダ）
友人宅にて。床に茣蓙を敷いて、其の上に皿を並べて食べます。食堂や屋台はテーブルに椅子が基本ですが、家庭での食事の場合は、床に皿を置くタイスタイルが多いようです。
友人が働く職場の昼食風景。一人一人がおかずを持ち寄るので大量のおかずが並んでいました。其れを皆で食べると云うのがこの職場のスタイル。
休日。友人達と車で川へ。茣蓙を敷いて食事と相成りました。真ん中に置かれた薄茶色いスープは、私が日本から持って来たインスタント味噌汁です。
ブリーラムにて。この米は“カオニャオ”ではなく“タイ米”。
アユタヤーの屋台。大学生と食を共にしました。
右手にスプーン、左手にフォークと云うのがタイスタイル。
アユタヤーの大学の学食。
焼きバナナ。
サイクローク（豚挽肉ともち米の腸詰）。10バーツ
ロッブリーで食べた“ミーグロップ・ラートナー・ムー”（あんかけ麺）、20バーツ。うずらの卵が1個入ってるのがニクイねぇ！
クイティアオ（米の麺料理）に大量のナンプラー（魚醤）を注いでいます。
タイの人々は濃い味がお好きと云う人が多いようです。
川沿いの屋外レストランでシーフード。川魚は少し臭味が気になりますが、マナーオ（ライム）を垂らすと臭味も和らぎ美味しくいただけます。
結婚式に出す料理を作っている所です。豚肉をミンチにしています。
クイティアオ・ウンセン（スープ春雨）、10バーツ
チェンマイの屋外シーフードレストラン。トムヤムクンを食べました。トム＝煮る、ヤム＝混ぜる、クン＝えびを意味します。
サイクローク・トート（揚げウインナ）
ソムタムの屋台。
貧乏人に優しいお気に入りの激安10バーツ（約30円）メニュー。
10バーツで安い！と思ったら、更に上がありました。
こちら、超激安5バーツ(約15円)
量が少ないので、結局2杯食べて10バーツ。其れでも安い。
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[タイランド旅観察記録] カテゴリの最新記事
Re:タイ人と食事(11/14)
TAMARINDO さん
こんにちは！
いつもタイから拝見しております。
連続更新ですね！
更新三連チャン期待しています。
ブログランキングいつも応援していますよ！
またまた見応えのある写真が来ましたね！
カオニャオ、大好きです。
ほとんど毎日食べています。
食感がよくて食が進みますね。
イサーン料理が特に好きです。
ソムタムもムーヤングも好きです。
昨夜はイサーン料理屋へ行きました。
(2007.11.15 12:07:44)
いつもタイから拝見しております。
連続更新ですね！
更新三連チャン期待しています。
ブログランキングいつも応援していますよ！
またまた見応えのある写真が来ましたね！
カオニャオ、大好きです。
ほとんど毎日食べています。
食感がよくて食が進みますね。
イサーン料理が特に好きです。
ソムタムもムーヤングも好きです。
昨夜はイサーン料理屋へ行きました。
(2007.11.15 12:07:44)
こんにちは！
GOGO8188
さん
今日は丁度タイ料理の話をしたところですが、フォーガとはタイ料理にありましたか？ みためはクイティアオにそっくりでしたが、肉団子ではなく、鶏肉のささ身が入ってたようでした。あくまで日本のタイフェアで食べたものですが。
(2007.11.15 20:38:49)
コメント感謝！！
沙滞屋
さん
コメント感謝！！
沙滞屋
さん
GOGO8188さん、コメントありがとうございました。
フォーガはベトナム料理ですね。
ベトナムを旅行した時に食べました。
フォーはベトナムの麺料理で、「ガ」はベトナム語で鶏肉の事です。
フォーはタイの麺料理より、あっさりしていて、好きな味です。 (2007.11.15 23:00:59)
フォーガはベトナム料理ですね。
ベトナムを旅行した時に食べました。
フォーはベトナムの麺料理で、「ガ」はベトナム語で鶏肉の事です。
フォーはタイの麺料理より、あっさりしていて、好きな味です。 (2007.11.15 23:00:59)
Re:タイ人と食事(11/14)
お局ちゃん
さん
こんばんわ。
タイのお料理は彩が綺麗ですね。
写真上手に撮れました。
床に茣蓙を敷いて料理を並べていただく。
慣れないと食べにくいでしょうね。
二枚ほど光が流れている写真がありますが、手がぶれたのでしょうか？
何時も、ありがとうございます。
(2007.12.19 00:41:50)
タイのお料理は彩が綺麗ですね。
写真上手に撮れました。
床に茣蓙を敷いて料理を並べていただく。
慣れないと食べにくいでしょうね。
二枚ほど光が流れている写真がありますが、手がぶれたのでしょうか？
何時も、ありがとうございます。
(2007.12.19 00:41:50)
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