空中散歩：コナベの日記

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2006.05.31

夏もすぐそこまで来ている雰囲気。
昼間の日差しなんて、すっかり夏な感じ。

で、そんなに暑くなって来ると(自分には無縁だけど)食欲も減ってしまったり、食べたくてもメニューがこう・・・という方もいるだろう。

そんな訳で手軽に作れて、味もそこそこの簡単な一品をば・・・
『キュウリの明太子あえ』
でございます。

<材料：全て適量>
・キュウリ
・辛子明太子

<作り方>
・歯応えが無くなってしまわない程度にまで叩いたキュウリを一口サイズに切る。
・切ったキュウリに塩を振りかける。(たくさんはかけない、軽く塩味で食べられる程度)
・塩をかけると水分が出てくるので、軽く絞るなどして水気を適度に取る。
・食べる直前に明太子とあえる。

以上で完成でございます。

そしてお味の方はと言いますと・・・。
おお！何にでも合いそうなお味♪
漬け物代わりの一品にもなるし、そうめんとか冷や麦と一緒に昼食で食べるも良し。
そしてお酒のおつまみにも合いそうな。
特にビールなんかと相性良いかもですな(飲まないので保証は無いけど・・・)

そのためにも、美味しい料理は不可欠であります♪

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