えすぷろ的な？

妻がベリーダンスの発表会があるらしく、盛り上がってたのでケバブを作りました

『ベナユン』 ベナユンはイスラエル人だけど・・・（笑）

ケバブはトルコでの呼び名で、インド・アフガニスタン・パキスタンなどではカバーブと呼ぶそうす。　

良くカレー専門店などでは、串に刺したシシュ・ケバブ（シーク・カバーブ）を見ますよね。

お弁当用にも作ったので、普通の物よりも小さい一口サイズにしていまーす

★　ケバブのヨーグルトソースがけ　★

材　料

• 合挽肉（ラムで作るともっと美味しいです）　・カレー粉　・塩　・コショウ　・カイエンヌペッパー
• おろし生姜　・おろしニンニク　
• （ソース）・ヨーグルト　・塩　・コショウ　・ＥＸＶオリーブオイル　・青唐辛子（みじん切り）　
• 砂糖ひとつまみ

作り方

1. 挽肉に材料を全て入れて、良く混ぜ合わせます。
2. そして、良く混ぜ合わせます（笑）
3. 一時間ほど放置して寝かせます。
4. ソーセージ状に成形して、フライパンで焼けば出来上がり。

• ※香辛料が入っていて焦げやすいので、火加減に注意して下さい。
• ※串に付けてグリルで焼くと、もっと本格的な感じになりまーす。
• ※ソースも材料を合わせるだけですが、塩・コショウで味を調えてから他の材料を入れて下さい。

簡単に作れて、ハンバーグとはひと味違って美味しいですよ

ヨーグルトソースではなく、ケチャップなどでもＯＫです。　

お子さんのいらっしゃる場合は、カイエンヌペッパーは使わないで下さい。 とっても辛いので。。。

ヨーグルトソースの青唐辛子も辛いので、リンゴやパインのみじん切りにしてあげて下さいね