海への誘い(うみへのいざない)

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Jan 20, 2015
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カテゴリ: 地域活性化
  • DSC_0937.jpg


ワカメは海藻なので根はないが、
形で言えば根元部分になる。
あの分厚いひだひだの部分だ。

細く刻んだ茶色いメカブを湯通しすると、
鮮やかな緑色になる。
美味しいネバネバメカブである。
しかし、お湯と一緒に
幾らかのネバネバ成分が流れてしまっているようだ。


乾燥メカブにお湯を注いで、わずかな醤油を垂らしただけで、
これが驚くほど美味い美味いスープになる。
メカブのお吸い物か。
こちらはネバネバも閉じ込めているので、
普通のメカブよりも栄養価が高い!?ようだ。

簡単驚異の乾燥メカブスープである。
これからは乾燥メカブの時代だ!

写真は答志島の海藻づくし。
メカブスペシャルである。





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Last updated  Jan 20, 2015 11:51:53 PM
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