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2003年03月03日
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私の好みとして、おすしのご飯はしっとりとしていて、ネタとよくなじむ柔らかめの方がすきです。

今しがた主人が、折り詰めのお寿司をお土産に、会議から帰ってきました。正確に言うと会議のあとの夕食会から帰ってきたのですが、そのお土産のお寿司は、さして時間がたっているとは思えないのですが、ご飯が冷たくて、「美味しいお店」というわりには、残念でした。

ずっと以前に、「すしは、ネタとシャリが合体しているから、すし」というせりふを聞いてから、ネタの大きすぎるものは、アウト。
ネタとシャリが離れてしまうものは論外。
などと、自分なりのこだわりをもつようになり、好みのおすし屋さん(1年に一度いければよい)が出来てからは、それ以外のところはどうもなじまないのです。

基本的には、折り詰めも、お土産用につくり置いたものは、味が落ちていることが多いので、折角買って来てもらっても、文句を言う事が多く、
以前「おまえには絶対買ってこない」と引導を渡されたのですが、今日は皆さんに同じようにお土産が出たのだと思います。

おすしは、口に入れて、冷たく感じるのって嫌ですよねぇ。

基本的に回転寿司は苦手ですが、


主人と結婚したばかりの頃、主人のお客さんで、大きなおすし屋さんから独立したばかりの方がいて、その方が主人に持たせてくれた折だけは、本当に美味しいと思ったのですが、
残念ながらその方は、お商売には向いていなかったようでもうお店を出してはいません。

匂いとか、味って、何年経っても鮮明に覚えているというか、思い出すことができるものなんですよね。

結局カウンターには座れなかったんだけど、もう一度あの時の折り詰めのおすしを食べてみたいな。 





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最終更新日  2003年03月03日 22時01分02秒
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