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2024.01.27

開運特別純米1800ml - 静岡の酒蔵が贈る、めでたい慶事の味わい

テーマ：開運(369)

カテゴリ：開運

「開運特別純米祝酒 1800ml」は、静岡県の土井酒造場から生まれた日本酒で、その名前通り慶事や祝い事にぴったりの商品です。全国新酒鑑評会での金賞蔵であり、安定感のある酒質が特徴です。

このお酒は山田錦を原料米に使用し、精米歩合は55%。静岡酵母を用い、15～16度のアルコール度数となっています。酸度が1.5で、日本酒度は＋3。夏期にはクール便が推奨されています。

「開運」は慶事のお供として重宝され、ギフトとしても人気です。その名の通りめでたく、どなたにも満足していただける安定感があります。土井酒造場は1874年に創業し、「開運」という酒名は地元の発展を祈って名付けられました。

特に「ひやづめ」では精米歩合の高い商品には「パストクーラー」で瓶燗をし、お酒をフレッシュな状態で保つ工夫があります。酒造好適米の選び方や使い方にもこだわり、自家精米で高品質な仕込み米を使用しています。