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トシベエ
狩猟、渓流釣り、料理、登山、アマチュア無線、オフバイク、写真、映画が好きな中年サラーマンの自己主張
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2010.04.21
カテゴリ： 料理
で、修学旅行から帰ってきた長男（中３）は仏像の話をするでもなく、奈良公園の鹿の話をするでもなく、なんの話をするかと思ったらラーメンの話。「京都で食べたラーメンうまかったなあ」「どんなラーメンだった」「チャーシューしか入ってないような醤油ラーメンだったけど、めっちゃうまかった」「そうか、よかったなあ。いつか父さんと行こう」。というわけで、ラーメンにうるさい私に似たのか、彼にも彼なりのこだわりが生まれつつあるようです。
さて、私の作った猪骨スープ。果たしてラーメンのスープとして使えるでしょうか。このところ、時間が取れずに料理をしてられませんが挑戦してみようと思ってます。蒸した丸鶏から出たスープでラーメンを作るのは簡単でおいしいんですが、そんなに簡単にはいきそうもありません。あ、この丸鶏もダッヂオーブンで作るんですけどね。
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