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2010.04.01

☆★メロンパンれしぴ★☆

カテゴリ：手作りメロンパン

先日作ったメロンパン（抹茶味）レシピです

メロンパン４

私はホームベーカリーで作りました♪

ざっくり言うと、メロンパンはパン生地と上にのってるクッキー生地からできています。

なので、パン生地を作りクッキー生地で包み焼きます。

＊＊＊１０個分くらい＊＊＊

パン生地

強力粉・・・１５０ｇ
バター・・・１５ｇ（私は食塩入りを使ってます）

抹茶パウダー・・・大さじ２（お好みで）
牛乳・・・９０ｇ
ドライイースト・・・小さじ３／４（２ｇ）

クッキー生地

溶き卵・・・１／２
薄力粉・・・１００ｇ（ざるで振るっておく）
バター・・・４０ｇ
砂糖・・・５０ｇ

１．パン生地材料をホームベーカリーにセット
２．バターロール（菓子パンモード）でスイッチオン
ホームベーカリーが回っている間に・・・
３．バターを耐熱容器に入れレンジで程よく柔らかくする（６００W２０秒）
４．泡だて器（私は手袋をはめた手で混ぜました・・・）で白っぽくなるまで混ぜる
５．砂糖を入れさらに混ぜる
６．溶き卵を入れ混ぜる（全体がなじむまで）
７．ふるった薄力粉を入れひとまとまりになるまで混ぜる
８．ラップにくるんで冷蔵庫に入れる
パン生地があがったら
９．１０等分にしてまるめてふきんを掛ける
（１５分置く。ベンチタイム）
１０．クッキー生地を取り出し１０等分する
１１．クッキー生地を丸いパン生地より大きめに伸ばしくるっと包む
１２．竹串で模様を入れる（発酵したときに伸びます）
１３．クッキー生地にグラニュー糖をつける
１４．５０分発酵させる（発酵モードがあれば、それで。なければ暖かいところで１時間）
１５．１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く
できあがり

出来立てはカリカリホクホクでおいしいよーーメロンパン３