ちっちゃな幸せみーいつけた♪( ´▽｀)

夏バテ気味の方も、冷たいものを食べ過ぎて胃腸の調子が優れない方も。

韓国料理　蔘鶏湯（サムゲタン）　どおですか？

蔘鶏湯（サムゲタン）とは韓国の熱いスープです

鶏肉に朝鮮人参、もち米、にんにく、ナツメ（デーツ）、松の実などを詰め込み

煮込んだものです。

夏の疲れた体にはもってこいのお料理ですネ

今回は　『サムゲタン風』なので　もち米を使うところ、食物繊維が豊富な

押し麦を使ってみました

便秘や肥満防止にもいいですね

また朝鮮人参なんて近所では手に入らない～ので、

ドラックストアで販売している朝鮮人参ドリンク1本使ってみました

300円位でしたよ

朝鮮人参はネットや新宿の新大久保辺りに行けば手に入ると思いますが、

ちょっと遠いし、手軽にナンチャッテ風にしたかったので、ドリンクにしました。

でも十分味が出ましたよ

デーツはドライフルーツコーナーにあります

私はカルディー（コーヒーと輸入食材の店）で買いました

そして、鶏肉も丸々一羽はちょっと扱いにくいし、家庭で出されても困るので

もも肉を一口サイズにカットしました。

煮込むだけなので簡単ですよ

また煮込むので麦の『もしょっと』した感じはなくなりつるんとイケます

では、レシピいってみましょう

サムゲタン　（4人分）

鶏肉もも・・・２枚

押し麦（乾燥の状態）・・・６０ｇ

朝鮮人参ドリンク・・・1本（栄養ドリンク1本分のサイズです）

おろしにんにく・・・６ｇ（もしくはニンニクひとかけ）

おろししょうが・・・２かけ（１０ｇ位）

松の実・・・ひとつかみ（約８ｇ）

ナツメ（デーツ）・・・３～４つ位

料理酒・・・５０ｃｃ

チキンブイヨン・・・2かけ

塩・・・小さじ２

水・・・1.5Ｌ

ネギの青い部分（あれば）

《トッピング》

小ねぎ・・・適量

１・鍋に水を沸かし始める

２・鶏もも肉を一口大に切る

３・沸騰した湯に　切った鶏肉、その他の材料、

　　　調味料ををすべて入れる

４・沸騰したら（あくが出れば取り除く）弱火にし蓋をして鶏肉が柔らかくなり、

　　麦に芯がなくなるまで煮込む

５・大体20分位で完成（白くて綺麗なスープです）

６・器に盛り、トッピングに小ねぎをのせる。

＊＊味が薄いので、食べるときに塩を自分のお好みで入れる

では皆様、まだまだ暑い日が続きますが、くれぐれも無理はなさらないように

夏を乗り切りましょう

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