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2025年12月04日
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コーレーグース（島とうがらし）

(18)
カテゴリ： カテゴリ未分類
沖縄のそば屋さんの卓上には七味・一味と並んでかなりの確率で置かれています。
島とうがらし（コーレーグース）は、「沖縄版のタバスコ」ともいえる調味料です。
島唐辛子を泡盛につけ込んだだけ、というシンプルな作り方です。
沖縄では、コーレーグースを沖縄そばに数滴入れるのが最もポピュラーな使い方です。
私は沖縄そばジョーグー（上戸・大好き）ですが専ら七味派で「コーレーグース」を沖縄そばに入れた事はありません。
沖縄のそば大好き人間はコーレーグースをそばに入れないのはそばを語る資格がない、と言われるほどです。
沖縄は全国飲酒運転ワース県と言われ、各職場でも就業前にアルコール検査を実施していました。
我が社は当然、飲酒運転即免職との規定があり、定期的に「宣誓書」まで提出していました。
内容は簡単に「飲酒して車は絶対に運転しません。飲酒運転で検挙された場合、いかなる処分を受けても不服申し立てはしません」直筆サイン。
そこで問題になったのが「コーレーグース」でした。
昼間からそばに唐辛子を泡盛に漬けたとは言え、アルコールには違いはない、との意見があり、社でアルコール検査の実験をすることになりました。
提案者はみんなから笑われましたが、全員の予想に反して「私だけアルコールが検出されました」。
初めて「奈良漬け」を食べた時も検査はしませんでしたが体がポカポカして来るのを感じた経験があります。
その日、たまたま健康管理医の健康相談日だったので保健室で診断して貰いました。
難しい説明をしていましたが覚えているのは「アルコール分解能力の個人差」で日本人には多く、心配する程ではないと言われ安心しましたがこの歳になるまで飲酒・喫煙歴はありません。
コーレーグースの話題になると思い出します。
沖縄そばにコーレーグースを入れなくても美味しく食べられます。

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Last updated  2025年12月04日 00時05分02秒
コメント(18) | コメントを書く


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Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
５ｓａｙｏｒｉ  さん
なるほど・・

おみやげにもらって使うこともあるから要注意ですねえ

チョコボンボンで酔っぱらったことがあるから気を付けています
(2025年12月04日 00時49分07秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
マスク人  さん
おはようございます。

お酒飲めない人は　アルコール吸収できないのでしょうね。

注射等の　アルコール消毒は　大丈夫なんでしょうか？　　　ポチ×2 (2025年12月04日 04時36分16秒)

おはようございます。  
ありんこbatan  さん
コーレーグース
初めて聞きました。
ピリ辛は その日によって 選んだり選ばなかったりで
それは体調によるのかな と思っています。
辛みがなくても美味しかったら それでいいでしょう。
飲酒歴がないのに
アルコールが検出されたなんてビックリですよね。
サツマイモを食べた後は 呼気にアルコールが出て
飲酒運転の疑いがかると聞いたことがありますから
もしかしたら
サツマイモはじめ
お酒以外にも そういったことが起こるのかもしれませんね。
(2025年12月04日 04時47分43秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
歩世亜  さん
お早う御座います。

これはとんでもない辛さですね。

(2025年12月04日 06時31分12秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
matumo５５２３  さん
お早う御座いま～～～す♪

沖縄そばの定番、コーレーグース泡盛に
島唐辛子を入れたもの、σ(^_^)辛党なので
お蕎麦やうどんには必ず唐辛子を入れるので
すが、奥さんが沖縄旅行に言ったお土産に
島唐辛子の七味を買ってきてもらいました！

飲酒検査でコーレーグースが反応して
確かに、飲酒していることになりますね。
もしお店で提供されているなら共犯になる。

沖縄は飲酒運転が多いんですね！
飲んだら乗るな。乗るなら飲むな。
σ(^_^)ももちろん守っていますよ(^^ゞ

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(2025年12月04日 06時39分14秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
トンカツ1188  さん
おはようございます

トンカツ　辛いのは苦手

恐らく　これを使うこと　無いでしょうね

泡盛につけてあっても　ほんの数振り

飲酒運転には　ならないでしょう (2025年12月04日 09時10分33秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
ヒロくん2010  さん
おはようございます😃
空気が冷たく冷え込んでいますが晴れて日差しはあり、今朝の最低気温は4℃、日中の最高気温は10℃までしか上がらない予報の東京都清瀬市です。

コーレーグースは知りませんでした。
奈良漬やウイスキーボンボンで酔う人もいますが、お酒が飲めるので、お酒の席での失敗は数多くあります。

では、素敵な木曜日をお過ごしください😃
(2025年12月04日 11時09分02秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
きのこ５５５  さん
こんにちは！

アルコールを受け付けない人はたくさんいます
無理強いをしないようにしたいですね～

私はアルコール大好き人間で終わりたいと思っています
なのでこれからのことを考えて少量で満足をと思っています

若いころは楽しいお酒だったので生きていくのに
本当に助けられたなと今も思います～

少し変わっているかも～
結婚する時の条件も
お酒好きの人
というのが一位でした～（笑）









(2025年12月04日 11時23分22秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
エンスト新  さん
こんにちは
奈良漬・養命酒、はてはジンジャーエールで酔う方もいると聞きます。 (2025年12月04日 12時36分59秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
和活喜  さん
　島とうがらし　……ですか？　出会ったことがありません。見過ごしたのかも……。　(^_^;)

　こんにちは。木曜日です。福岡・宗像は曇りです。
ご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。
　急に寒くなりました。今日は一日中10度を下回る予報です。
　午前中、家内の言語訓練をしました。久しぶりの割には好調でした。
　夕方北九州戸畑に出かけます。自衛隊協力会の会合です。
ウォーキングは往復路に組み込みます。
　今日も佳き一日でありますように。
　応援(^-^)V
(2025年12月04日 13時53分55秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
チマミ2403  さん
　こんにちは～
　なるほど～、面白いお話を有難うございます。

　辛いのはあまり得意ではありません。
　普通のそばには、七味唐辛子を少し入れる程度です。 (2025年12月04日 16時03分10秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
女将　けい子  さん
奈良漬を食べた後の探知機わかります
私もそれくらいですから
宴会場でお猪口に口付けてだけで
真っ赤になってアルコール探知機と言われていました
不便ですよね
応援しました
（＾。＾）
(2025年12月04日 17時20分36秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
サカエ  さん
お世話になります
島とうがらしって意外と
タバスコの代わりに使う
変態は僕です。
パスタにかけて
軽めの辛口スパークリングで
頂きたい。

沖縄ブログ ランキング１位
沖縄県情報ブログ村トップ１位
(2025年12月04日 17時55分23秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
星影の魔術師  さん
いつもありがとうございます。
コーレーグース、聞いたことあるぞと読み進めると
唐辛子を泡盛に入れたものでしたね。
これは酔っ払いますね。
本日の応援完了です。
(2025年12月04日 18時15分47秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
カーサン4452  さん
そう言えば、飲酒運転が厳格化された当初に歯磨き粉で引っかかったりすることがありましたよね。
確かに体の中の機能なので、朝飲んでなくても。。ということはあるのかな～？
と思ったりしますが( ﾟДﾟ)
それでも検知器で数値が現れてしまうと、もうどうにもならないですからね。
それにしても、これだけ厳格化されてしまってるというのに、相変わらず、
本当の飲酒運転をする人がいるのが信じられません('◇')ゞ
奈良漬けとかウィスキーボンボンとかで捕まってしまうのは、ある意味仕方ない面もありますが、
それでも、やっぱり気を付けるべきですものね。
コーレグース。。気を付けます。
本当に数滴だけなら食べてる間に解毒してくれそうな気もしますけどね(笑) (2025年12月04日 18時20分51秒)

こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ  
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、  さん
いつもありがとうございます。
今夜は遊びに来ましたよぉ～。
どろん!! |_・) |・) |) ※パッ (2025年12月04日 21時02分58秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
木昌1777  さん
こんばんは。沖縄は日本じゃないみたい。独特の食べ物が多くあるのですね。唐辛子は好きでなんにでも入れますよ。今までの沖縄語が出たのは全部言えません。 (2025年12月04日 21時45分14秒)

Re:コーレーグース（島とうがらし）(12/04)  
かずまる＠  さん
まるこさんお晩でございます！
ホホォ～～～ｩ・・・コーレーグース・・・お昼には入れられないんですね？ｗ
んん～～～ギター侍ｗｗｗ
☆☆！いいね！(￣ー￣) (2025年12月04日 23時05分55秒)

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