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さすらいの若旦那
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2006.10.30
テーマ： 暮らしを楽しむ(408339)
カテゴリ： ふと思ったこと。
昼間はまだまだ暖かいが、夜ともなるとさすがに冷える。
数ある温かな食べ物のなかで、やはり代表的なものは「おでん」だろう。
おでんの話題でまず言っておきたいことがある。
私の子供の頃、「おでん」のことを「関東炊き」と言っていた。
おそらく関西だけの呼び方なんだろう。
今思えば「関東炊き」って不思議な言葉である。
今ではそう呼ぶことも少なくなった。
実家の両親との会話で出てくるくらいだ。
一般的な具材から、変わったものまできっとあると思う。
ちなみに私が結婚して驚いたのは、妻がおでんに「タコ」を入れたことだった。
はじめは「なんじゃコリャ」って思ったが、これが結構ウマイ。
鶏肉も入れるが、作った次の日など、味がよく染みてこれもまたウマイ。
だしは大きめの昆布を最初から入れるのだが、それを食べるのって変？
あと、たまにマヨネーズをかけて食べたりしますが、それも変かな？
そうそう、ジャガイモは男爵はダメ。煮崩れするぞ。メークインに限る。
にんじんも美味しいよね。
要は何でもアリなのがおでんの醍醐味。
ビールでも良し、日本酒でも良し、焼酎でも良し。
あ～、お腹がすいてきた。
数ある温かな食べ物のなかで、やはり代表的なものは「おでん」だろう。
おでんの話題でまず言っておきたいことがある。
私の子供の頃、「おでん」のことを「関東炊き」と言っていた。
おそらく関西だけの呼び方なんだろう。
今思えば「関東炊き」って不思議な言葉である。
今ではそう呼ぶことも少なくなった。
実家の両親との会話で出てくるくらいだ。
一般的な具材から、変わったものまできっとあると思う。
ちなみに私が結婚して驚いたのは、妻がおでんに「タコ」を入れたことだった。
はじめは「なんじゃコリャ」って思ったが、これが結構ウマイ。
鶏肉も入れるが、作った次の日など、味がよく染みてこれもまたウマイ。
だしは大きめの昆布を最初から入れるのだが、それを食べるのって変？
あと、たまにマヨネーズをかけて食べたりしますが、それも変かな？
そうそう、ジャガイモは男爵はダメ。煮崩れするぞ。メークインに限る。
にんじんも美味しいよね。
要は何でもアリなのがおでんの醍醐味。
ビールでも良し、日本酒でも良し、焼酎でも良し。
あ～、お腹がすいてきた。
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