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ビジネス交流会／ふじＰＦＩ研究会

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2002.10.14

例の夜間スーパーのラッキータイムに行って、中トロのまぐろのサシミを500円也で買ってきた。

味は、ビンナガやキハダ等より上で、本まぐろみたいだ。

ちょうど食べ終わったころに、ＮＨＫで「みなみまぐろ」の特集をやっていた。
南オーストラリアは、ポートリンカーンという港町の主要産業が「みなみまぐろ」。

250億円くらいの出荷額で2000人以上の人が携わる一大産業となっている。もちろん、すべて日本向けらしい。
それで町の人は、こぞって親日家。

漁場で取った「まぐろ」を、時速１ノットで、２週間くらいかけて、沖合いの養殖イケスへ曳航し、ここで良質のエサを与えて太らせる。トロや大トロをつけるためらしい。

こうして育てた「みなみまぐろ」は、日本へ空輸される。築地でセリにかけられ、食卓へ。

２５０億円の産業か？、スゴイ経済効果をもたらし、日本では安くて美味しいマグロが食べられるようになった。

二匹目三匹目のドジョウを狙って、ウニやアワビ、ロブスターの漁獲や養殖が盛んになりつつある。考えてみれば、寿司ネタ中心だね。

ウーン、南オーストラリアに渡って、これらのネタのテイスターになるなんてどうだろうか？

毎日、毎日、ウニ、アワビ、ロブスター、大トロ、中トロ、赤身、食い放題だなんて、これだけでも幸せかも？
誰か行ってみない？よかったら呼んでくんない？でも、あきるのかなぁ。

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