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mizu-sin
もう「人間」あきたね、羽でもつけてランダムでトンデいこう！
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2006.06.28
カテゴリ： カテゴリ未分類
キッチンジロー
といえば、誰でも知っている、神田が中心の洋食屋チェーン。
その創業者会長が、楽友の ジローおじいちゃん さん。
そのジローさんは、自ら「キッチンジローの改革」に取組んで５年。
いろんなことにチャレンジして生まれ変わり、改革は成功しつつある。
＞昭和39年3月16日 神田神保町にオープンしましたキッチンジロー！
＞おかげさまで多くのお客様に愛され続け、都内３５店舗の陣営となりました。
＞これからも、皆様に愛され続ける“味とお店”を探求して行きます。
43年前に６畳間くらいの広さの店からスタートし都内３５店舗に成長した。しかし、ピンチもあった。
キッチンジローも例外ではなかった。
バブル崩壊以降のいろんな対応で潰れはしなかったが、徐々に業績が下がりジリ貧状態となった。
「このままではいけない、改革して生まれ変わろう！」と決意した。
他人事ながら、この５年間の改革の様子を見させていただいて来た。
単なる洋食屋から居酒屋併用の店を出す。
男性客中心から女性客も招き入れる。
いろいろトライアルをして、その結果を分析して改革を進めて成功した。
その成功の原動力は、なんといっても従業員の力だと思う。
その従業員の力を引き出したのは、やはり会長の力ではあるが。
経営者と従業員が一体となって改革を進めて成功した例だと思う。
ジローさんの夢は叶うのか？
その創業者会長が、楽友の ジローおじいちゃん さん。
そのジローさんは、自ら「キッチンジローの改革」に取組んで５年。
いろんなことにチャレンジして生まれ変わり、改革は成功しつつある。
＞昭和39年3月16日 神田神保町にオープンしましたキッチンジロー！
＞おかげさまで多くのお客様に愛され続け、都内３５店舗の陣営となりました。
＞これからも、皆様に愛され続ける“味とお店”を探求して行きます。
43年前に６畳間くらいの広さの店からスタートし都内３５店舗に成長した。しかし、ピンチもあった。
キッチンジローも例外ではなかった。
バブル崩壊以降のいろんな対応で潰れはしなかったが、徐々に業績が下がりジリ貧状態となった。
「このままではいけない、改革して生まれ変わろう！」と決意した。
他人事ながら、この５年間の改革の様子を見させていただいて来た。
単なる洋食屋から居酒屋併用の店を出す。
男性客中心から女性客も招き入れる。
いろいろトライアルをして、その結果を分析して改革を進めて成功した。
その成功の原動力は、なんといっても従業員の力だと思う。
その従業員の力を引き出したのは、やはり会長の力ではあるが。
経営者と従業員が一体となって改革を進めて成功した例だと思う。
ジローさんの夢は叶うのか？
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Re:変わらなくっちゃ！(06/28)
ぶお
さん
先日はジローさんから、お褒めの言葉をいただき、当方感激しております！！
(2006.06.28 21:26:20)
Re:変わらなくっちゃ！(06/28)
ドッキ～
さん
なんか変革の時は わくわくしますね。
変わっていくのが体感できますよね。
政治も小泉さんが辞めていけば
また官僚が元に戻そうと悪知恵働かせるんでしょうか？ 日本は人材不足のようで（悲） (2006.06.28 22:05:04)
変わっていくのが体感できますよね。
政治も小泉さんが辞めていけば
また官僚が元に戻そうと悪知恵働かせるんでしょうか？ 日本は人材不足のようで（悲） (2006.06.28 22:05:04)
Re:変わらなくっちゃ！(06/28)
白うさぎ17
さん
ジローおじいちゃんと初めてお話した時聴かせていただいたお話を大切にして、今のお仕事に生かしています。
まわりには、なかなかわかって頂けなかったけれど
その時感じた事を貫いてきて良かったと思っています☆ミ (2006.06.28 22:05:19)
まわりには、なかなかわかって頂けなかったけれど
その時感じた事を貫いてきて良かったと思っています☆ミ (2006.06.28 22:05:19)
Re:変わらなくっちゃ！(06/28)
白うさぎ17
さん
Re[1]:変わらなくっちゃ！(06/28)
mizu-sin
さん
ぶおさん
＞先日はジローさんから、お褒めの言葉をいただき、当方感激しております！！
-----
「移動販売のカレー屋さん」と紹介したら、新大阪のフリマまで、ジローさんが出かけて行ったことがありましたね。
(2006.06.29 00:45:15)
＞先日はジローさんから、お褒めの言葉をいただき、当方感激しております！！
-----
「移動販売のカレー屋さん」と紹介したら、新大阪のフリマまで、ジローさんが出かけて行ったことがありましたね。
(2006.06.29 00:45:15)
Re[1]:変わらなくっちゃ！(06/28)
mizu-sin
さん
ドッキ～さん
＞なんか変革の時は わくわくしますね。
＞変わっていくのが体感できますよね。
＞
＞政治も小泉さんが辞めていけば
＞また官僚が元に戻そうと悪知恵働かせるんでしょうか？ 日本は人材不足のようで（悲）
-----
「現状維持は一歩後退」時代に合わせて換わらなくっちゃ。
国連大学の安井副学長が「半歩前を歩け」といってます。
「前を歩かなくちゃ意味ないし、一歩前ではリスクが大きいから」といってます。名言ですね。
(2006.06.29 00:49:57)
＞なんか変革の時は わくわくしますね。
＞変わっていくのが体感できますよね。
＞
＞政治も小泉さんが辞めていけば
＞また官僚が元に戻そうと悪知恵働かせるんでしょうか？ 日本は人材不足のようで（悲）
-----
「現状維持は一歩後退」時代に合わせて換わらなくっちゃ。
国連大学の安井副学長が「半歩前を歩け」といってます。
「前を歩かなくちゃ意味ないし、一歩前ではリスクが大きいから」といってます。名言ですね。
(2006.06.29 00:49:57)
Re[1]:変わらなくっちゃ！(06/28)
mizu-sin
さん
白うさぎ17さん
＞ジローおじいちゃんと初めてお話した時聴かせていただいたお話を大切にして、今のお仕事に生かしています。
＞まわりには、なかなかわかって頂けなかったけれど
＞その時感じた事を貫いてきて良かったと思っています☆ミ
-----
やはり、人生の、お仕事の大先輩ですね。実績のあるところがスゴイ！
(2006.06.29 00:51:43)
＞ジローおじいちゃんと初めてお話した時聴かせていただいたお話を大切にして、今のお仕事に生かしています。
＞まわりには、なかなかわかって頂けなかったけれど
＞その時感じた事を貫いてきて良かったと思っています☆ミ
-----
やはり、人生の、お仕事の大先輩ですね。実績のあるところがスゴイ！
(2006.06.29 00:51:43)
Re[1]:変わらなくっちゃ！(06/28)
mizu-sin
さん
白うさぎ17さん
＞何と言っても皆さんとお話させていただける機会を設けてくれたｍｉｚｕさんのお陰です☆ミ
＞日々感謝でございます（笑）
-----
次朗亭でのオフ会は楽しかったですね。
今でも良く思い出します。
(2006.06.29 00:53:40)
＞何と言っても皆さんとお話させていただける機会を設けてくれたｍｉｚｕさんのお陰です☆ミ
＞日々感謝でございます（笑）
-----
次朗亭でのオフ会は楽しかったですね。
今でも良く思い出します。
(2006.06.29 00:53:40)
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