Aug 23, 2005
テーマ： 簡単レシピ(3456)
カテゴリ： 手間ヒマかけない！ビンボーレシピ☆
星一徹もどきなうちの父上が会社から健康診断の結果を持ち帰ってきました。
アルコール＆ニコチン大好き！な不健康体の持ち主なのでなにげに
診断結果が気になっていたのですが…まぁまぁ、そこそこ健康らしいです(^▽^;)
ところがですっ！
予想もしていなかったところに「要注意マーク」がっ！！！
貧血傾向です・・・。
なんて書いてあるではありませんかっ！(￣▽￣;)!!ガーン
ゞ(￣∇￣;)ヲイヲイ 親子揃って貧血ですか（苦笑）
私も学生の頃の健康診断で貧血だと診察されて約半年の通院経験あり。
そんでもって妊娠中にはさらにその貧血が悪化し、妊娠後期には
点滴まで受けたぐらいの筋金入り？！の貧血なのです。
ま・まさか…父まで貧血とはねぇ(T▽T)アハハ!
（ちなみに相方と母は貧血とは無縁・笑）
そしてこの「貧血傾向」という結果にだまっちゃいないうちの父！！！
当然、はじまりましたよ…。
「鉄分の多い食事を作れ！！！」とね…（苦笑）
鉄分の多い食事って
「ひじき・ほうれんそう・牛乳・いわし・あさり・レバーetc…」を
使った料理ってことでしょぉ？
・・・(￣ ￣;) うーん
そこで見つけたのがこのレシピ！
鶏レバーのひじき煮
［材料・4人分］
ひじき (乾燥)40g・鶏レバー 200g・長ねぎ(青い部分) 10cm・しょうが 1片・酒 大さじ2
A(みりん 大さじ3、しょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ2、だし汁 1・1/2カップ)、絹さや 30g
［作り方］
１． ひじきは２～３回、水を替えながら戻し、食べやすい長さに切る。
レバーはよく洗い水けをきる。
２． 鍋に適量の水、長ねぎ、つぶしたしょうが、酒を入れて煮立て、
レバーを加えてひと煮立ちしたら火を止めてそのまま蒸らす。
粗熱がとれたら洗って食べやすい大きさに切る。
３． 鍋に（A）を煮立て、(2)を２～３分煮たら、さらにひじきを加え、
汁けが少なくなるまで煮る。
４． 器に盛り、色よくゆでた絹さやをちらす。
鶏レバーとひじきぃ～？？？
と、思うでしょ？？？でも案外、美味しくいただけました☆
ちなみに私…あんまりレバーが得意じゃないんだけど
このレシピ通りに作ると、臭みもほとんど気にならないんです♪♪♪
普通の「ひじきの煮つけ」に飽きちゃった方や鉄分不足に困ってる方には
オススメですよん！ぐ～♪ ｄ(*￣o￣)
今週はなんだか週のアタマから多忙を極めておりますぅぅ(^^;
* 図書館から借りている本の返却期限が２５日なのにまだ１冊読み終えてない（苦笑）
* オークションにも出品しているので発送＆返信業務がだんまり(^▽^;)
* 名古屋強行日帰り作戦がひかえてるので日々、検索！
そんなジョータイのため日記更新がやっとなんです(T▽T)アハハ!
みなさんのところにおジャマはしてるものの、カキコできない場合も
なきにしもあらずなこの状況（滝汗）
また時間に余裕ができたらゆ～～～っくりおジャマさせてもらいますので
今週はどうかあったかい目で見守っててくださ～い(*￣∇￣*)エヘヘ
もちろん DSニンテンドッグス ダックス＆フレンズ もまだやってませ～～～ん！！！
箱からはとりあえず出して、取扱説明書を読むかっ！！と準備万端モードなんだけど
ここで手を出したら最後！！！！
他のこと、そっちのけでハマりそうなので週末までワンコ遊びはおあづけですぅ。
また、やりはじめたら近況をお知らせしますね(^ー^* )フフ♪
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どんどん在庫が少なくなってきてるので迷ってるヒマはないよ！
しましま好きさん手をあげて～♪ハイ(^-^")/
…何枚持っていてもやっぱり手が出ちゃうボーダーＴシャツ。
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カラーバリエもあるのでいろいろ選んじゃおっ！
使い捨てにするなんてもったいな～～～い！！！
そのぐらいかわいいプチフォークのセット。
フルーツやちょっとしたデザートをもてなす時に使うと
好感度アップ間違いなしのかわいさだよん(^ー^* )フフ♪
このボリュームはすごすぎだ～っ！
ホントに冷凍庫をすっからかんにして到着待ちしていないと
はいりきらないかもよ～？！
あぁっ、うちの冷凍庫がもっと大きければ間違いなく買ったのになぁ(・・、)
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