2009年12月10日
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＜今日習ったばかりのビタミン豆々知識ー＞
＜ビタミンＢ＞
・生卵（白身）を沢山食べると、ビオチン（ビタミンＢ群の1つ）欠乏症 が起こる事がある。
これは、卵白にあるアビジンというタンパク質がビオチンと強く結合してしまい、人が吸収できなくなってしまうためです。
＜ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ＞
・脂溶性ビタミンであるビタミンＡ、Ｄ、Ｅ
脂溶性は水溶性と違い身体にとても蓄積されやすい ので、
ビタミンＥはビタミンＡやＤと違い過剰症は知られていないのです。
では、なぜ基本ならないかと言われているかというと、
ビタミンＥにはα、β、γ、δという細かいわけ方があるのですが、そのうちのα以外は、人の 身体で利用できず 、尿に排泄されてしまうからです。
ちなみに Ａ，Ｄはビタミンは共に肝油によく含まれています。
サプリメントやらこれがいいといわれる偏った食生活は良くないよという感じで、、
最後に ビタミンＫ
赤ん坊等の定期健診で母乳か市販ミルクか聞かれるそうなのですが、、
母乳と答えると、ビタミンＫを舌にちょんとぬってくれるそうです。。
（詳しくは知らないですが。。。）
それは、母乳の場合ビタミンＫ不足になり易いためだそうです。
この舌にちょんとするだけで、（ ビタミンＫ欠乏症がの症状が出血 なので）
これにより十分脳内出血が起こりずらくなるそうです。
私も母乳で育った（はず？）けど、そんな舌にちょこんとされたのだろうかなにか…。。
そんな感じで、意外な豆知識？でしたー
-てけた
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