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2016年01月30日
カテゴリ： 今日どんな本をよみましたか？
【楽天ブックスならいつでも送料無料】ドーナツの歴史物語 [ ヘザー・デランシー・ハンウィック ]
ドーナツの歴史物語
ヘザー・デランシー・ハンウィック／著 伊藤綺／訳
出版社名 原書房
発売日 2015年10月27日
本の内容
世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンド、高級ドーナツ職人事情ほかエピソード満載！レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
第１章 ドーナツとは何か（ドーナツとは何か
ドーナツの定義 ほか）
パン―ドーナツの先駆け ほか）
第３章 アメリカのドーナツ（アメリカのドーナツはどこから来たか
ドーナツの前身 ほか）
第４章 帝国主義としてのドーナツ（自動ドーナツ製造機
大豆とジャガイモ ほか）
第５章 文化としてのドーナツ（ドーナツとサバイバル
ドーナツと文学 ほか）
・おいしそうな、カラフルな写真もたくさん載っていました。
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最終更新日
2016年01月30日 05時29分16秒
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