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2025年04月30日
カテゴリ： 今日どんな本をよみましたか？
知ると楽しい!パンのすべて 進化し続けるおいしさのひみつを大研究 まなぶっく / パンのすべて編集室 【本】
知ると楽しい！パンのすべて 進化し続けるおいしさのひみつを大研究
「パンのすべて」編集部／著
シリーズ名 まなぶっく
出版社名
メイツユニバーサルコンテンツ
発売日 2024年12月05日
本の内容
歴史や種類、つくり方など…きほんから奥深さまでよくわかる。日本に伝来したのは安土桃山時代。香りや食感をつくる素材や製法。世界と日本の定番パンが大集合。世界各国の食文化を支える「パン」を大解説！
第１章 世界と日本、パンの歴史
第２章 パンの科学
第３章 世界のパン
第４章 日本のパン
第５章 パンと文化
第６章 もっとおいしく広がるパンアレンジとご当地パン
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最終更新日
2025年04月30日 00時00分26秒
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