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2025年09月23日
カテゴリ： 今日どんな本をよみましたか？
農作物のひみつ 毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学／日本作物学会【1000円以上送料無料】
農作物のひみつ 毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学
日本作物学会／編
出版社名
化学同人
発売日 2025年03月31日
本の内容
私たちが毎日食べている農作物には、意外と知られていないことが盛り沢山。「へーそうなの！」と驚き楽しめる知識を見開き２ページで８３項目収録。食べる面（栄養、調理）から、育てる面（生物、農業）、社会問題の面まで、農作物のひみつをさまざまな角度から知ることができます。
目次
２１世紀の主食？スーパーフードのキノアって知ってる？
ジャガイモの芽は、どれくらいまで取る必要があるの？
料理によってジャガイモの品種はどう使い分けたらいい？
サツマイモは品種ごとに形や色がずいぶん違う
カリフラワーとブロッコリーはどう違う？
トマトはさまざまな料理になる万能選手
トウモロコシは日が経つと甘さが落ちやすい？
スイカの白い種は黒い種とは違うもの？
チョコレートはどうやって作る？
食用油の種類と原料
ワインの赤と白はブドウが違うの？
緑茶、紅茶、ウーロン茶の違いは？
広がる地理的表示保護制度
どうして田植えをするの？
イネはなぜ、水のある田んぼで栽培できるの？
稲作は田んぼでなくてもできる？
イネは一年生？多年生？株出し栽培って知ってる？〔ほか〕
・農作物、・・・「のうさくもつ」「のうさくぶつ」とか、・・
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最終更新日
2025年09月23日 00時00分19秒
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