３代目大家の家元日記（築古物件を復活させるために）

最近時間をもてあまし気味になってきて、

いろいろ考える時間が充分すぎるぐらいになってきた。

今日は過去の経験で、

今でも良かったと思えることを書こうかと思う。

（人によって感じ方が違うだろうが）

今からだいぶ前、まだPCがＤＯＳの頃。 

私は実家の店の店長をしていた。

地元本社の某弱小コンビニチェーンだ。

歴史はセブンイレブンと同じぐらいなんだけど、

コンセプトが問題だった。

フランチャイズというより、ボランタリー風だった。

私の師匠は、日本最初のコンビニ風味の店をつくった人だった。

私と同じ酒屋の息子で、 １０才以上年上だった。

その師匠は実は小社Ａの師匠でもある。

弱小コンビニのシステムは、基本的に１世代前のものを使うことが多く、

コンビニの基本の１つのＰＯＳデータは、当時は役に立たなかった。 

ＰＯＳレジの機能のほんの一部しか使っていなかったのだ。

本来はＰＯＳデータを活用して、発注業務等をするのだが、実際は勘に頼ることが多かった。

師匠からその勘を養う方法を伝授された。

素人でも何となく発注量を適正化する方法だ。

ＰＯＳデータを利用するのと基本的な効果は同じだった。

それは非常に大まかなデータを効率よく使って、全体を推測する方法だ。 

それはほぼ素人の私にとって充分効果的な方法だった。

私のレベルでも使えたのだ。

この方法、汎用性が大きかった。 

今でも通用する方法だったのだ。

データの種類や取り方は、当時とは相当違っているが、現在私の考えの基本となっている。

たぶん、、

自分で作り上げた気持ちになっていたが、あらためて考えると元は師匠から伝授されたものだった。

過去が本当に懐かしく思える年になった。