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2025.12.17

『これがブロッコリーの味？』

12/2 花蕾直径は2～2.5センチ程度で収穫するには小さ過ぎて勿体ないと思い、
敢えて2週間遅らせて収穫したのが今日でした。
花蕾の大小は有るものの最大で5センチまで成長し食べるに十分な大きさです。

収穫1時間後に茹でて直ぐに食べてみましたが、
ブロッコリーはあまり好きではない私も ” これは旨い！” と唸ってしまうくらいの味。
味の表現は... コクと深みと旨味のある味で、枝豆の様なアスパラガスの様な味でした。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

少なくともスーパーで売られてるブロッコリーとは一線を画す別次元の味です。
と言うかこれがブロッコリー？と思ってしまう程に全く違う味。
そして茹でた後の色が濃緑のホントの緑だけ。そして採り立てなので柔らかい！

9/11にポット播種+育苗し 15日後に畑定植を経て97日目の本日収穫となりましたが、
初めての栽培で色々と手間も時間も気遣いもさせられましたが...
実際に食べて感じる「価値ある逸品」だと言う事が分かった次第です。

初収穫は喜べる事ばかりではなくて...
トンネル栽培をしてるのに葉が寒さで枯れていて...
イメージとしてはほうれん草並みに寒さに強いと思っていたのですが（ー＿ー；

更に重症なのは茎に割れが入っていて痛々しく... 枯れてしまうのでは？
心配になりネットで色々と調べたらこの状態でも枯れる事は無く収穫は続けられるらしく。

冬場の寒い時期に野菜を痛める様な下葉搔きなんて遣りたくないのですが、
早い内に処理してしまった方が安心できると...
只、気になった事は蒔き時が1.5ヵ月遅かったのだと思います。

最近の最低気温は0℃～－4℃と低いので寒さが原因で割れているのか？
それとも2回目追肥の過多原因で急激な成長を促してしまったのか？

既に起きてしまった【割れ】問題は解決できませんが、
幸いな事に新たな新葉が芽生え世代交代の準備も出来てる様で、
スティックセニョールの蘇生力や再生力の強さが伺えます。

それにしても...
あとは収穫を繰り返すだけ！と安心してたらこれですからねぇ。
やはり初めて栽培する野菜は難しいと感じます。

　　　　　　　　　　　