私もこれが大好き！ってか、他のはいやなの。
これは、岩手出身(本場）の友達のお薦めだったのよ。
うちではずっとこれなんだわぁ。
仲間だぁ･･･。 (Mar 5, 2009 11:34:30 PM)
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むら☆さち
綺麗なママでいるために 専業主婦と社会との繋がりを求めながらの生活。 そして、ベビーの絵本とおもちゃの話。
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我が家のとっておき盛岡冷麺の紹介です
盛岡冷麺にはまったのは、札幌で学生をしていたときでした。
みんなで盛岡に行ったときに食べて好きになって、
家で作るようになりました。
夏場には、学生食堂にも盛岡冷麺があったんです。
ちなみに、韓国冷麺と盛岡冷麺では全然麺が違います。
韓国冷麺は、そばベースで細長くて、噛み切るとき
ちょっとざらっとした感じがあります。
盛岡冷麺は、小麦ベースでちょっと太めでゴムのような弾力。
盛岡冷麺のゴムみたいな食感が好きなんです～。
※人によって好き嫌いあります
さらに、関西でいう冷麺は「冷やし中華」！
コレには何度かだまされました(爆)
いろいろ食べ歩いて、
好みの食材とかを選んで行き着いたのが、
現在のさち家の盛岡冷麺です～。
夫も大好き
麺とスープはこちらを使っています
北緯40度 盛岡冷麺2食(特製スープ付)
楽天で買わなくても、近所のスーパーで手に入ります。
＜材料＞
盛岡冷麺
キムチ
卵
煮豚(市販でもＯＫ
）
ネギ
ゴマ
＜作り方＞
１、冷麺のスープを好みに希釈して器を冷蔵庫に入れる。
２、ゆで卵(あるいは温泉卵)を作る。
３、白髪ネギ、煮豚一口大を準備しておく。
４、麺を茹でる。
５、茹で上がったら冷水で洗う。
６、器を冷蔵庫から出して麺を盛る。氷を入れる。
７、ゆで卵、煮豚、キムチ、白髪ネギをもり、ゴマをたっぷりする。
８、最後に煮豚の煮汁をちょっと多めにかけると旨みが増します～。
ポイントは
麺とスープは冷たく！
卵と煮豚は熱く！
そして、出来上がったらすぐに食べる！！！
家庭料理のいいところは、
熱いものは熱く、
冷たいものは冷たく食べれるところだと思っています
熱い卵と煮豚がスープにどっぷり浸らないように
盛り付けすると、
熱いものと冷たいものを同時に楽しめます～。
ちなみに、今回はゆで卵にしましたが、
温泉卵にするのが一番好きです
麺に卵を絡ませてずずっと豪快にいくのがたまりません～！！！
あまりに黙々と食べていたら、
「感想はないの？」って聞かれちゃいました。
美味しいから必死で食べてるの！！！
じゃましないでぇ～
あったかい部屋で冷麺もいいですよぉ
応援お願いします
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旬のモノ！！！せいこがにが我が家へ～♪ Nov 16, 2011 コメント(2)
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必死！！！デコ弁作ってみた^^ Oct 20, 2011 コメント(6)
実は冷麺のゴムのような弾力は苦手でもう十数年食べてません^^;
でもすごく美味しそうなんでまた食べてみたくなりました)^-^(再チャレンジ
旦那は大好きなんだけど家では出た事ないんです^^; (Mar 5, 2009 08:10:04 PM)
＞実は冷麺のゴムのような弾力は苦手でもう十数年食べてません^^;
好き嫌い分かれますよねぇ。
私は韓国冷麺の食感は苦手なんです。
＞でもすごく美味しそうなんでまた食べてみたくなりました)^-^(再チャレンジ
えー！！！
ＪＵＮＪＵＮさんのだけ、
麺をラーメンにしたらいいんじゃないですかぁ♪
＞旦那は大好きなんだけど家では出た事ないんです^^;
たまに変わったメニュー出るのは喜ばれるかも♪ (Mar 5, 2009 08:34:57 PM)
本当に美味しいときって黙っちゃうよネ♪分かる、分かる( *´艸`)
盛岡冷麺と韓国冷麺とちょっと似てるのかな？？
美味しそうだね～o(〃∩д∩)o
今度、食べてみよっと♪ (Mar 5, 2009 08:40:59 PM)
あたしいはぁ、ラーメン屋さんの夏場限定のあの冷麺ってキライやねん。
味もキライやしぃ。
でも、韓国冷麺食べたら、これはウマイって！
でも、その韓国冷麺とは違うってぇ？
ゴムのような弾力・・・・
興味あるわぁ。(^○^)
(Mar 6, 2009 03:17:26 AM)
大好きなのでぇ^^*
それに、冷たい＆熱いまま食べたいから必死でした(--;)
＞盛岡冷麺と韓国冷麺とちょっと似てるのかな？？
麺以外は似たような感じです～。
韓国冷麺は汁なしタイプもありますけどね。
＞美味しそうだね～o(〃∩д∩)o
＞今度、食べてみよっと♪
ゴムゴムが好きだと、はまるかも♪
(Mar 6, 2009 08:37:57 AM)
あらっそうでしたかぁ♪
＞私もこれが大好き！ってか、他のはいやなの。
私もなんですよぉ。
有名なぴょんぴょん亭とか、
いろいろ買ったんだけど、これが一番美味しかったんです♪
ちょっと他のと食感が違いますよね。
＞これは、岩手出身(本場）の友達のお薦めだったのよ。
＞うちではずっとこれなんだわぁ。
＞仲間だぁ･･･。
ほんとだぁ。そうですよねぇ。
これが美味しいんですよぉ^^* (Mar 6, 2009 08:42:26 AM)
＞あたしいはぁ、ラーメン屋さんの夏場限定のあの冷麺ってキライやねん。
＞味もキライやしぃ。
冷やし中華ですよねぇ。
私もあんまり…ちなみにこちらではマヨネーズ入れるんですよ。知ってましたぁ？
＞でも、韓国冷麺食べたら、これはウマイって！
全然違う食べ物ですよねぇ^^*
＞でも、その韓国冷麺とは違うってぇ？
＞ゴムのような弾力・・・・
＞
＞興味あるわぁ。(^○^)
食感が随分違うから、どっちが好きかは分かれるところだと思います～試す価値はあるかも♪
ジャスコにも売ってましたよぉ。 (Mar 6, 2009 08:51:40 AM)
写真は見事な出来ですね★ついこの間、つけ麺を作りましたが、具なし・・・。あまりにもお腹すいていたので茹でてそのままお腹の中・・食べ終わっても何か物足りない感じで満たされませんでした。やはり具はちゃんと作るべし！ですね；
おいしそうです～♪ (Mar 7, 2009 10:52:51 PM)
お久しぶりです～コメント、ありがとう。
＞写真は見事な出来ですね★ついこの間、つけ麺を作りましたが、具なし・・・。あまりにもお腹すいていたので茹でてそのままお腹の中・・食べ終わっても何か物足りない感じで満たされませんでした。やはり具はちゃんと作るべし！ですね；
＞おいしそうです～♪
写真、美味しそうに撮れてました？よかったぁ。
つけ麺、家で作ったことないです～。
目先が変わっていいですねぇ♪
お腹空いているときに具なしで作る気持ちわかるわぁ^^*←よくお腹が空く人
ちょこっとだけお腹に入れると胃袋が刺激されるのか、余計お腹すいちゃうんですよねぇ＞＜
やっぱりどーんと具ありがいいですね♪ (Mar 8, 2009 11:49:01 AM)
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