素敵なさちでいたい☆

　我が家のとっておき盛岡冷麺の紹介です

　盛岡冷麺にはまったのは、札幌で学生をしていたときでした。
　みんなで盛岡に行ったときに食べて好きになって、
　家で作るようになりました。
　夏場には、学生食堂にも盛岡冷麺があったんです。

　ちなみに、韓国冷麺と盛岡冷麺では全然麺が違います。

　韓国冷麺は、そばベースで細長くて、噛み切るとき
　ちょっとざらっとした感じがあります。
　盛岡冷麺は、小麦ベースでちょっと太めでゴムのような弾力。

　盛岡冷麺のゴムみたいな食感が好きなんです～。
　※人によって好き嫌いあります

　さらに、関西でいう冷麺は「冷やし中華」！
　コレには何度かだまされました(爆)

　いろいろ食べ歩いて、
　好みの食材とかを選んで行き着いたのが、
　現在のさち家の盛岡冷麺です～。
　夫も大好き



　麺とスープはこちらを使っています

北緯40度　盛岡冷麺2食(特製スープ付)

　楽天で買わなくても、近所のスーパーで手に入ります。

＜材料＞
　盛岡冷麺
　キムチ
　卵
　煮豚(市販でもＯＫ ）
　ネギ
　ゴマ

＜作り方＞
１、冷麺のスープを好みに希釈して器を冷蔵庫に入れる。
２、ゆで卵(あるいは温泉卵)を作る。

４、麺を茹でる。
５、茹で上がったら冷水で洗う。
６、器を冷蔵庫から出して麺を盛る。氷を入れる。
７、ゆで卵、煮豚、キムチ、白髪ネギをもり、ゴマをたっぷりする。
８、最後に煮豚の煮汁をちょっと多めにかけると旨みが増します～。

　ポイントは
　麺とスープは冷たく！
　卵と煮豚は熱く！
　そして、出来上がったらすぐに食べる！！！

　家庭料理のいいところは、
　熱いものは熱く、
　冷たいものは冷たく食べれるところだと思っています

　熱い卵と煮豚がスープにどっぷり浸らないように
　盛り付けすると、
　熱いものと冷たいものを同時に楽しめます～。

　ちなみに、今回はゆで卵にしましたが、
　温泉卵にするのが一番好きです
　麺に卵を絡ませてずずっと豪快にいくのがたまりません～！！！

　あまりに黙々と食べていたら、
　「感想はないの？」って聞かれちゃいました。

　美味しいから必死で食べてるの！！！
　じゃましないでぇ～

　あったかい部屋で冷麺もいいですよぉ