素敵なさちでいたい☆

　きのこ入りの春巻です。

　あるお料理上手な女性から教えていただいたものを
　さちなりにアレンジしてみました。

　材料も普通の春巻とはずいぶん違って、
　身近な食材を使って、簡単に作れますよ～。

　＜材料＞
・ 鶏肉（胸かモモ）
　・卵
　・もやし
　・きのこ
　・春巻の皮

　＜作り方＞
　１．いり卵を作る
　２．鶏肉は小さく切って塩を振っておく
　３、きのこは面倒じゃなければ下ゆでしておく
　４、フライパンで鶏肉、きのこ、もやし、いり卵の順に炒める
　５、塩、しょうゆ、お酒、しょうがで味をしっかりめにつける。
　６、香りづけにごま油をまわしかける。
　７、粗熱がとれたら、春巻の皮で巻く。
　８、低温できつね色になるまで揚げる。



　～ポイント～
　・中の具は火が通っているので、色さえつけば出来上がりです。
　・春巻の皮で巻くときは具をしっかりつめてください。
　　食感がほわほわになっておいしいです。

　これなら、
　わざわざ春雨やきくらげなど買ってこなくてもいいし、
　とろみをつけたりもしなくていいです。
　失敗しにくい！！！

　もやしのしゃきしゃきと、
　いり卵のほわほわの食感が癖になりますよぉ！

　今回はうちの１歳７ヶ月の息子のために
　もやしは細かく折っておきました。
　ほんとは折らないほうがしゃきしゃきしておいしいです。

　大好物らしく、
　必死にほおばっておりました

　相方も大好きな一品です。

　ちなみに、春巻の皮が余ったので、
　残りは納豆にしょうゆとねぎを入れて混ぜ、巻いてあげました。
　最初の写真にある、細いほうの春巻です。
　お味は…まあ、予想どおりの納豆の味ですが(爆)
　息子は納豆好きですが、これはお口に合わなかった様子
　変な顔して二度と手にとろうとはしませんでした。。。あはっ！！！

　りんごなどの果物を入れるとスイーツにもできますよね♪