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2016.04.06

エリンギがあまり好きではありませんでした。

でも、しいたけやしめじの美味しさはだんだんとわかるようになっていきました。

ところが、エリンギだけはどうしても馴染めませんでした。
不思議な歯ごたえが苦手でした。

最近になって、エリンギがお買い得であることが多く、買うようになりました。
するとエリンギって切り方で結構歯ごたえが変わるということこに気づきました。
私が苦手なのは、むちっとしたゴムみたいな感じになる切り方です。

どうも細かく、繊維を断ち切るようにしてカットすると私でも食べられるようです。

エリンギは安い食材ですし、味自体はたんぱくなので、いろいろなものと合わせやすいですよね。
で、早速、作ってみたのが、エリンギのバター醤油炒め。
簡単で、常備菜にもなるし、これはおすすめですよ。

簡単常備菜！エリンギのバター醤油炒め

料理名：簡単常備菜！エリンギのバター醤油炒め
作者：しろ002

■材料（2人分）
エリンギ / 1パック
バター / 大さじ1
醤油 / 小さじ1
塩、コショウ / 少々

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