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2003年12月の記事
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大晦日と言えば
やりまっせぇ今年も懲りずにえぇ蕎麦粉仕入れといたから期待しとってや
2003.12.31
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うどん
前に紹介した（11月18日の日記参照）「だんごちゃん」中級コースについていた小麦粉でうどんを打ってみた寝かせる前の状態でもうツヤツヤ粉が良かったのかな塩水が良かったのかな今日のポイント水わ硬水に塩を室温で溶けるギリギリまでいれる
2003.12.27
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おかげ様で１周年
サイト名王の部屋 楽天市場出張所サイト紹介文王のコンサートスケジュール＆出没場所ジャンル音楽開設日2002年12月24日 （開設365日）総アクセス数6043アクセス （約17アクセス/日）おぉきに！！
2003.12.24
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やっぱり
スーパーで買った蕎麦粉でわうまくいかないいつもわ二八そば（２割小麦粉と８割蕎麦粉）でやるのだがうまくいかないので、今回わ三七のつもりでそば粉300gに小麦粉90gを入れたよく考えたらこれでわ７割６分９厘２毛そばやんけ次回（きっと年越し）わ厳密に三七（蕎麦粉300gなら小麦粉を128.571492g入れる）にしよう十割そばが打てる日わ来るのだろうか...
2003.12.21
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次わパスタ
セモリナ粉をげっとぉいつ作るかな
2003.12.10
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そば
うどんわほぼ完璧に打てる（！？）のであるが、そばがなかなかうまくいかない近所のスーパーに普通に打ってるそば粉（パッケージにわ「手打ちそばやお菓子に！」と書いてある）を使っているのだがとある農産物直売所で手打ち用そば粉（ブレンド済み）を見つけたので買ってみた不思議につながるメッチャつながる粉の問題だったのかそば７に小麦粉３の割合だそうな...バランスの問題か
2003.12.02
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