ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ 気になるニュース ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 



全国の一流ホテルや有名百貨店などで広がり続ける食品偽装問題。


次々とあらわになる偽装に、「こんなに多いのか」と


驚くばかりですが、


まだ実態がすべて明らかになったわけではありません。




特にひどいのは、成型肉をステーキと偽っていた問題。



成型肉とは、安価な外国産牛などのくず肉をかき集めて型に入れ、

食品結着剤で固めたものや、



高級な国産霜降り肉に見せかけるため、

和牛から取った牛脂を赤身肉に注入したものなどを指します。



この成型肉、安全面においても不安だらけなのだとか。




加工時、注射器や剣山の針のような機械で

牛脂を肉に注入するため、


肉の内部に雑菌が入り込みやすく、

中まで火を通さないと食中毒の危険性も高くなるそうです。




特に、高級な国産霜降り肉に見せかけた和牛ステーキなら、


あまり火を通さない方が、美味しく食べられると思い、

ミディアムレアくらいの焼き加減で食べてしまいますよね。




健康被害がでないよう、今回の食品偽装問題をきっかけに

各関係者の方々が心を入れ替えてくれると良いのですが・・・。