旬の食材とお酒を楽しむ

岡山牛のラムシンが手に入りました 🥩

こうなると……

ついつい炭を起こしてしまいます 😊

今日の焼き物は、

・厚切りタン → アメリカ産

・上ミノ → 国産

・ラムシン → 岡山牛

🍺

ゴーヤはシンプルにカツオ節をのせて。

厚切りタンを焼いて、ビールをゴクッ。

この時点でもう「炭を起こして正解」です 😂

そして本日の主役、岡山牛ラムシン。

焼きすぎないように表面をしっかり焼いて、

中はほどよくレアに。

合わせるのはイタリアの赤ワイン

「ベリーニ ドン アンジェロ キャンティ 2024」 🍷

……と言いながら、ロックアイスを浮かべてます 😅

ワイン好きの方には怒られそうですが、


暑い日のBBQではこれが好き。

結局、特別なことはしていません。

炭で焼いて、塩を振って、好きなお酒と一緒に食べる。

それだけなのに、

いつもの食材がちょっと美味しく感じる。

やっぱりBBQっていいですね 😊

今日も美味しくいただきました。

よかった、よかった。

【簡単レシピ：ラムシン炭火焼き】

① ラムシンを焼く前に常温に少し戻す

② 炭火で表面をしっかり焼く

③ 好みの焼き加減で火から外す

④ 塩・黒こしょうを振って少し休ませる

⑤ 食べやすく切って完成！

味付けはシンプルが一番 🥩🔥

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