とりあえずお勧めはと。。。





まずはお造りの盛り合わせで



徳島産はも、明石鯛の松皮造り、淡路産あぶらめの油霜造り、気仙沼産もちがつお

約１ヶ月ぶりに訪れましたが、やっぱりここで食べるお造りは特別に美味しい。

流石です。。。

どれも皆美味しいのですが、その中でも今回は特に「はものお造り」が絶品。

湯通しして氷で〆る「落とし」はどこでも良く出されるのですが、

お造りでここまで美味いのはそうは無い。。。




はもの天ぷら 長いものみぞれあんかけ

先ほどのお造りで出された同じハモを天ぷらに。

ハモの骨をあぶってから２時間かけてとった出汁をみぞれあんにしたものです。

これ以上上品で美味しいあんかけもそうはお目にはかかれません～

当然めちゃウマですよ




さといもとアンチョビの出会い、バジル風味

ちょっと風変わりな一品ですが、さといもとアンチョビの塩加減がよく合います。

付け合せのにんじんも美味しい～




白金豚丼

東京から帰った当日だったので「疲れている。。。」って言ったら、

じゃあスタミナをつけましょうと、わざわざ作ってくれました。

有無を言わさず美味しい～

元気も出たし、明日からまたがんばろうっと


クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！