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2006/05/26
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主婦してます

カテゴリ： 地上の生活
初夏といえば

梅の季節～

これからが旬。

毎年この時期になるとスーパーには青梅が並び、

梅酒を造ろうと思いながら重いから今度にしよう～

と、気づくともう売っていない。

今日は他の買い物で手が一杯だったけど

今度こそチャンスを逃がしてはいけない！と思って買っちゃった。

来年忘れそうなので自分の為にも造り方を書いておこう：


青梅　1kg
ホワイトリカー　1800ml
氷砂糖　500g

手順は超簡単：


２．リネンで一つ一つ丁寧に水気を拭き取る

plum1plum2

３．フォークでちょこちょこっと穴を開ける（オプショナル）
４．瓶の中に梅と氷砂糖を交互に入れる

plum3plum4

５．最後にホワイトリカーを注げば完成！

plum5


3Lの瓶に1800mlパックのホワイトリカーがちょうどぎりぎり入った。

氷砂糖は1kgパックだったので今度梅と瓶とリカーを追加してまた造ろうと思う。

日が当たらないところに置いて思い出したらそーっとぐらぐらさせる。

２～３ヶ月経てば飲めるらしいけど、琥珀色になるのを待とうかな。

楽しみ、楽しみ。


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Last updated  2006/05/27　11:28:15 AM


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