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2007年12月30日

御節作り、始め！

テーマ：お正月の準備(480)

カテゴリ：食べ物・飲み物

昨年の買った御節にはえらい目にあったので、今年はなんとか自力で作ることを決心してました。

掃除も終わらせたので、やっととりかかれます。

黒豆だけは掃除途中でも手を掛けられたので、同時進行。

この時間までで作ったのが、黒豆、煮なます、姫りんごの蒸し煮、煮しめ（大根、れんこん、しいたけ、里芋、くわい）、昆布巻きの芯（ごぼうの梅煮）、赤大根の酢漬け。

明日作るのが、煮しめ（こんにゃく、にんじん）、昆布巻き、長芋の梅酢漬け、ごぼうの時雨煮。

明日から３連荘でスキーレッスンなので、御節を食べるのが１日の夜というのが幸いして

少しゆっくり仕込めます。

ほんとはもう少し前に掃除を終わらせて、余裕を持ってきんとんなども作りたかったのですが

初めての御節にしては、まあなんとか、でしょうか（味はおいといて。）

黒豆は我ながら旨くいきました。

ダンナに食べさせても、「ほのかな甘みでええんちゃう」とＯＫサイン。

豆の味もするし、ほんのり麦芽飴の甘さが効いていて満足。

お重に詰めてみて、見栄えがするようなら写真をUPします（笑）

はぁ、疲れた。

明日のスキーレッスンに備えて寝ま～す！

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