雅の日記～お気楽生活をめざして

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2026年08月29日

失敗作

カテゴリ：その他

かぼちゃの漬物を作ろうと思ったのだが、まずかぼちゃを茹でなければならない。生食できないからだ。
いい塩梅でスライスできたのだが、漬け液を作ってそれを放り込んだ後に茹ですぎに気づいた(-_-)
引き上げたときにはポリポリ感がなくなってしまうだろうなぁ。残念。

ここ数日「生姜食べたいなぁ」とずっと思っていたので、もう特売とか関係なしでいいから買ってこようと決意。悪くない鮮度の新生姜が売っていた。100ｇ120円だけどいいか。もう一声安かったらよかったのだけれど(笑)
これをスライスして梅酢で漬けはじめる。漬物をいくつか食卓に上らせないと気が済まないのだ。

いま冷蔵庫にある漬物は、みょうが、かぶの2種類。きゅうりも漬けようかと思ったが、納豆ともろみを混ぜた「島原納豆味噌」をみつけたので、これをディップにして食べたほうが味変でよろしいかと考えて、作るのを止めることにした。

気が付くと同じものばかり作っているので、食卓がワンパターンにならないよう、あれこれ知恵を絞っている。

＜お酒メモ＞
8月28日金曜日

Louis Valdac ピノノワール　2023　ブルゴーニュ　赤　グラスで1つ半
作　純米大吟醸　雅乃智　中取り　1合ちょっと

8月29日土曜日
ギネス　生　3パイント半
Sileni 　セラーセレクション　ソーヴィニヨンブラン　NZマールボロ　白　グラスで2つ

8月30日日曜日
サンタリタ　ヒーローズ　ソーヴィニヨンブラン　白　グラスで1つ
Sileni 　セラーセレクション　ソーヴィニヨンブラン　NZマールボロ　白　グラスで2つ
ヴェルメンティーノ　サンタクリスティーナ　トスカーナ　イタリア　白　グラスで2つ半
作　岡山朝日　純米吟醸　3合半

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