あるとべんり

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2008.11.30

夏野菜のおわりに

(2)

テーマ：旬の食べ物あれこれ♪(画像あり)(89)

カテゴリ：料理

　　おはようございます

　　　　夏野菜のピーマンを使って　佃煮風に仕上げました

　　　　沢山出来たピーマンと葉っぱをつかって　　

　　　　他にちりめん・ちくわ・かまぼこ等・・

　　　　　　顆粒だし

　　　　　　砂糖

　　　　　　味噌

　　　　　　醤油

　　　　　　一味

　　　　　　ゴマ油かゴマ

　　　　全部ミジン切りにしておいて

　　　　肉厚なピーマンから炒め、葉っぱやかつお・ちくわ等を入れて炒める

　　　　調味料をいれ（好みの味付け）一味も少し

　　　　最後に香りのゴマをかけて出来上がりです

　　　　一度に食べれないので・・・

　　　　容器を消毒して詰めています

　　　　一週間位大丈夫　（冷蔵庫に入れて）　　

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最終更新日 2008.11.30 08:35:05
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■コメント

ピーマンの葉

ロングセラー現品限りさん

ピーマンの葉を使うって、あまりやったことがないのですが、葉唐辛子のような味なのでしょうか？ (2008.11.30 10:40:35)

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Re:ピーマンの葉(11/30)

べりーべりー！さん

ロングセラー現品限りさん

＞ピーマンの葉を使うって、あまりやったことがないのですが、葉唐辛子のような味なのでしょうか？
-----
葉がきれいなので捨てるのはもったいないです
結構おいしいです
辛味はないので一味で辛味をつけてから食べます
野菜炒めにも青味としても使っています (2008.11.30 12:31:38)

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