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焼肉にしました。なるべく野菜を多くしたいのでピーマン、にんじん、たまねぎをいレ真下。あと卵焼き、クリームシチュウです。最近やさい料理には待っていていつも捨てていた皮とかも使っています。テレビでにんじんも皮に1番栄養があるって聞いてから使うようにしています。大根の皮もなかなかいい です。ちくわと炊いたらおいしかったです。
2005年09月14日
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今日は焼きそばです。焼きそば、ほうれん草入りの卵焼き、ホタテのバターいため、もやしのソテーです。今日は油ものが多すぎた気がします。やっぱり油は気になるので、油だけは少し気を使おうかと思っています。エコナ、オイリオのものを使っています。使っていると脂肪が減るとか行っていますがそれは無理というものです。
2005年09月10日
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豚肉に野菜を巻いて照りで煎り付けました。野菜はにんじん、いんげん、ごぼうです。ポテトサラダにひじき卵焼きを入れました。が!かえって弁当箱を見ると野菜が抜いてある!一緒に食べれば良いのに、わざわざ抜くなんて、かえって大変だと思うのに、今度またいれたろ!
2005年09月01日
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今日は牛カルビです。冷凍食品です。真ん中にマヨネーズが入っています。初めて買いましたがなかなかです。あとは昨日の切り干し大根とひじきの煮物、ほうれんそうとみっくすBの卵とじ、キーウイです。冷凍食品はたまに4割引きになるので助かります。
2005年08月22日
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今日は混ぜご飯にしました。混ぜご飯のもとを入れて炊くだけですからとっても助かります。それでなかなか気に入ってますし。手抜き料理のほうがいいっていわれてます。あとは卵焼き、肉じゃが、ひじきときり干し大根の煮物です。有り合わせなので、やっぱり手抜きかも?
2005年08月21日
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今日はから揚げです。から揚げはにんにくは入れません。しょうがとしょうゆ と酒で下味を付けて片栗粉を付けてあげます。卵焼き、枝豆、ジャガイモとイカのカレー炒めを付けました。果物は大好きなので毎日付けています。
2005年08月20日
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今日は焼肉弁当にしました。牛肉とパプリカ、たまねぎ、などを入れて焼肉のたれで味付けをしました。そのほかはごぼうの金平と卵焼き,梨です。卵焼きが冷凍できることを始めて知りました。冷凍しておいて、そのまま盛り付ければいいそうです。試しにしてみましたが、何の代わりもなくおいしかったです。たくさん作って冷凍に限ります。
2005年08月19日
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今日のメインはイカのしょうが焼きです。イカ、シメジ、たまねぎ、青梗菜といっしょにいためました。あとは卵焼き、ナスとひき肉の味噌いため、枝豆です。ひき肉の味噌傷めはひき肉だけ味噌で味を付けて冷凍しておいて朝なす炒めとあわせました。
2005年08月17日
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今日は白だしのピラフ弁当です。ミックスベジタブルときったウインナーをいためて、ご飯にいためたものと卵白と白だし少し、こしょうを混ぜてアルミホイルにいれ中央に卵黄を入れてオーブントースターで卵黄が半熟になるまで焼きます。あとは、ホタテのバター焼き、ちくわとシメジの煮物、レタスの肉味噌包みです。ピラフはなかなかおいしいですよ。
2005年08月16日
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今日はマツタケが手に入りました。秋よりもとても安く買うことが出来ます。いっぱい入れてご飯にしました。香りも満足です。おかずはきんぴらごぼう、こうり豆腐とシメジの煮物、ウインナー、鮭のムニエルです。とってもぜいたくなお昼でした。
2005年08月11日
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今日は、豚のポークチヤップにしました。小麦粉を付けて焼きケチャップとソースを絡めます。後ゆで卵とコーンのサラダ、ほうれん草の胡麻和え、ミックスベジタブルとサツマイモのミートソースがけです。果物はりんごとみかんです。なるべく時間がかからないようにつくっています。
2005年08月10日
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毎日ではありませんがお弁当を作っています。今日はハンバーグ弁当です。前もって作っておいたハンバーグをあたため、野菜炒め、出し巻き卵の味でいり卵、ひじき、キーウイです。野菜炒めの中身は、キャベツ、にんじん、ピーマン、エリンギです。 暑い時期なので保冷剤を2個入れました。
2005年08月08日
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