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尾上 茂
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2026.09
2008.03.12
カテゴリ： カテゴリ未分類
ワインを美味しく飲む、勿論ワインそのものが素晴らしくなくては話にならない、しかしワインを飲むまでの営みが肝心なんだ。 ワイングラスは勿論だが、栓の封を切る「ワインナイフ」これも又重要だ。
私のお気に入りワインナイフだ、これはパリダカ参戦の初期、私のフランス人ナビ「Ｍｒセルジュ」氏のお奨めでパリの専門店で購入した逸品！
今夜は訳有り味見で頂いたハンガリーワイン、このナイフで封を切った、２００３年もの赤ワインだ。これを口の中で「クチュクチュッ」と舌の上で転がす、何ともいえない酸味を帯びたまろやかな甘さと香りが鼻口に抜けた！ この味わい何処か日本酒に似たものがある。
このワインについては後にまた詳しく書く事にするが、やっぱりカッコいいナイフで封を切りコルクの栓を開ける、この儀式にも似た行為が又特別ワインを美味しくするから不思議だ！
閉じたナイフとコルク栓
私のお気に入りワインナイフだ、これはパリダカ参戦の初期、私のフランス人ナビ「Ｍｒセルジュ」氏のお奨めでパリの専門店で購入した逸品！
今夜は訳有り味見で頂いたハンガリーワイン、このナイフで封を切った、２００３年もの赤ワインだ。これを口の中で「クチュクチュッ」と舌の上で転がす、何ともいえない酸味を帯びたまろやかな甘さと香りが鼻口に抜けた！ この味わい何処か日本酒に似たものがある。
このワインについては後にまた詳しく書く事にするが、やっぱりカッコいいナイフで封を切りコルクの栓を開ける、この儀式にも似た行為が又特別ワインを美味しくするから不思議だ！
閉じたナイフとコルク栓
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