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2022.01.30
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お魚65 オジサン

テーマ： 暮らしを楽しむ(409256)
カテゴリ： 生活
今回はオジサン




和名が"オジサン"な魚

アゴの下に2本のヒゲみたいなものがある

鱗が大きく硬い

皮に旨味がありそうで脂もありそうなので湯引きで食べる

想像通り皮が薄く舌触りは気にならない

見も旨味があり名前よりも繊細な味だと思う

クセがないのでどんな料理にも合いそう

ポワレとかソテーでも美味しい白身だと思う





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最終更新日  2022.01.30 14:02:32
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