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*ｃｉａｏ*
こんにちは。ようこそ育児、お買いものたまに愚痴日記です。コメント、メッセ大歓迎です♪
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2010/03/05
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 食べ物のこと
いかなご、たきました。
お昼くらいにスーパーをうろうろしていたら、普通に売っていて、
行列しなくても手に入り、びっくり！
今年もクルミ入りです。
クルミはいつもママパンで買っている、これ
CRAIN チャック付袋 クルミLHP 生 1kg_
今年の解禁日は2/27 解禁日の価格は1580円
今は1000円前後に落ち着いてきているようです。
今年の新たな試みは
これ
まろやかで優雅な味わい のどに最適！ogontoh 黄金糖
この辺のスーパーはこの季節
「いかなごコーナー」
ができて、ザルやなべ、ざらめやしょうゆや生姜が置いてあるんですが、
はしっこに必ず「黄金糖」と「カンロ飴」が置いてあるんですよ。
だから、よくわかんないけど、たきあがるちょっと前に３つくらいほおりこんでみました♪
味の違いはよくわかりませんが、
なんとなーく透明度が増しておいしくなったような…。
あ、あと、最近、料理酒に食塩は添加されていることを知ったので、
紙パックの安いお酒を買ってきてそれを使いました。
大不漁だった去年（→ ■ ）
あと何回か作って冷凍しておきたいな♪
お昼くらいにスーパーをうろうろしていたら、普通に売っていて、
行列しなくても手に入り、びっくり！
今年もクルミ入りです。
クルミはいつもママパンで買っている、これ
CRAIN チャック付袋 クルミLHP 生 1kg_
今年の解禁日は2/27 解禁日の価格は1580円
今は1000円前後に落ち着いてきているようです。
今年の新たな試みは
これ
まろやかで優雅な味わい のどに最適！ogontoh 黄金糖
この辺のスーパーはこの季節
「いかなごコーナー」
ができて、ザルやなべ、ざらめやしょうゆや生姜が置いてあるんですが、
はしっこに必ず「黄金糖」と「カンロ飴」が置いてあるんですよ。
だから、よくわかんないけど、たきあがるちょっと前に３つくらいほおりこんでみました♪
味の違いはよくわかりませんが、
なんとなーく透明度が増しておいしくなったような…。
あ、あと、最近、料理酒に食塩は添加されていることを知ったので、
紙パックの安いお酒を買ってきてそれを使いました。
大不漁だった去年（→ ■ ）
あと何回か作って冷凍しておきたいな♪
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Re:いかなごの季節(03/05)
*sae*
さん
いかなごの釘煮美味しいですよね♪
こちらにはできあがったものがスーパーに並ぶので毎年購入しています♪
自作なんてすごいーーーーーーーーーーーー！
楽しみ♪ (2010/03/05 11:36:38 AM)
こちらにはできあがったものがスーパーに並ぶので毎年購入しています♪
自作なんてすごいーーーーーーーーーーーー！
楽しみ♪ (2010/03/05 11:36:38 AM)
Re[1]:いかなごの季節(03/05)
*ｃｉａｏ*
さん
*sae*さん
毎年少しずつ投入するものが増えていくよ♪（笑）
いかなごって鮮度が落ちるのが早いから地元の人しかたけないんだってさ。買って帰ってきたら、すぐにたきはじめましょうって書いてあったよ（笑） (2010/03/05 12:31:44 PM)
毎年少しずつ投入するものが増えていくよ♪（笑）
いかなごって鮮度が落ちるのが早いから地元の人しかたけないんだってさ。買って帰ってきたら、すぐにたきはじめましょうって書いてあったよ（笑） (2010/03/05 12:31:44 PM)
Re:いかなごの季節(03/05)
猫、ねこ、にゃんこ♪
さん
おお～、いかなごせっせと煮てるのね～～～！！！カルシュウムがいっぱいとれてよさそう♪
(2010/03/05 02:53:29 PM)
Re[1]:いかなごの季節(03/05)
*ｃｉａｏ*
さん
猫、ねこ、にゃんこ♪さん
そうそう。
イライラ気味の私にはカルシウム欠かせないわ～っ♪
いかなご、せっせと煮てるけど、匂いがキョーレツ！
ファブリーズも頑張ってます♪ (2010/03/05 10:23:13 PM)
そうそう。
イライラ気味の私にはカルシウム欠かせないわ～っ♪
いかなご、せっせと煮てるけど、匂いがキョーレツ！
ファブリーズも頑張ってます♪ (2010/03/05 10:23:13 PM)
はじめまして。
*sae*さんのブログから来ました。はじめまして（*＾－＾*）
いかなごの釘煮、私も関西人なのでよく春になったら食べますよ♪
自分では作らず、もらってばっかりな奴ですが・・・
saeさんのブログで、いかなごの他に何か数個入ってるのを見てこれはクルミ？！何かな～？と気になってこちらに飛びました。
クルミ、私大好きなんで今度釘煮いただいたら入れてみようかなと思います。
出来あがった釘煮に、入れるだけでもいいのでしょうか？
食感が変わって、香ばしくなって美味しそうですね！
くるみはビタミン、ミネラル豊富に含んでいて
コレステロールがゼロだって、確か保健婦さんに聞いたことがあるんですよ～。 (2010/03/06 04:52:12 PM)
いかなごの釘煮、私も関西人なのでよく春になったら食べますよ♪
自分では作らず、もらってばっかりな奴ですが・・・
saeさんのブログで、いかなごの他に何か数個入ってるのを見てこれはクルミ？！何かな～？と気になってこちらに飛びました。
クルミ、私大好きなんで今度釘煮いただいたら入れてみようかなと思います。
出来あがった釘煮に、入れるだけでもいいのでしょうか？
食感が変わって、香ばしくなって美味しそうですね！
くるみはビタミン、ミネラル豊富に含んでいて
コレステロールがゼロだって、確か保健婦さんに聞いたことがあるんですよ～。 (2010/03/06 04:52:12 PM)
Re:はじめまして。(03/05)
*ｃｉａｏ*
さん
p i n k i s hさん
はじめまして！
saeさんとこでよくおみかけしてました！
イカナゴ、美味しいんですよね～！
邪道かもしれませんが、イカナゴとクルミ、結構あうんです～w
うちでは、たきあがる直前の煮汁が少しだけ残っているところに、ローストしたクルミをざざざっといれて煮汁をからめます。
出来上がった釘煮にいれても大丈夫だと思いますが、イカナゴが固まってしまっているのでクルミには味がつきにくいかもしれません～！
でも食感は十分楽しめるかと。よりカリカリしておいしいかもしれませんね～！
クルミがそんなに素晴らしい食材だとは知りませんでしたので、来年もざくざく入れようと思います♪
コメントありがとうございました！ (2010/03/06 10:29:11 PM)
はじめまして！
saeさんとこでよくおみかけしてました！
イカナゴ、美味しいんですよね～！
邪道かもしれませんが、イカナゴとクルミ、結構あうんです～w
うちでは、たきあがる直前の煮汁が少しだけ残っているところに、ローストしたクルミをざざざっといれて煮汁をからめます。
出来上がった釘煮にいれても大丈夫だと思いますが、イカナゴが固まってしまっているのでクルミには味がつきにくいかもしれません～！
でも食感は十分楽しめるかと。よりカリカリしておいしいかもしれませんね～！
クルミがそんなに素晴らしい食材だとは知りませんでしたので、来年もざくざく入れようと思います♪
コメントありがとうございました！ (2010/03/06 10:29:11 PM)
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