6月3日水曜日。おっとっと夜勤当直の日。
のんびり起きて一緒に見ていた　 キューピー3分クッキング 。
夏野菜の肉巻き揚げ がおいしそうだったので作ってみました。

プチトマト、ミョウガ、オクラ、そして思いつきで長芋も。
オクラは、沖縄産の丸オクラというのを買ってみました。
角ばってなくて、粘りが強いそうです。

お肉は、OKさんで買ってきた　豚ロース肉うす切り。
100g￥94ほど。
広げたお肉に、マスタードをたっぷり塗って、野菜を巻くだけ。
レシピでは、瓶入りマスタードを1瓶使うとなっていました。
夕方あわてて近所で買ってきたのですが、ボトルタイプしかなくて。
これがゆるゆるのマスタードなので、
テレビでやっていたようには塗れませんでした。

巻きあがり。

揚げあがり。

切ってみました。
このプチトマトは、栃木のベリートマトだったかな？
甘くて、お肉のうまみも加わって、うまうまでした。
もちろん、ミョウガもオクラも長芋もグ～♪

あ、でも。
マスタードはどこ行っちゃった？って感じ。
次に作る時は、瓶入りマスタード用意しなきゃ。