薔薇さん、こんにちは^^

そう言えば先日、そんな番組やってましたね。
私も見ていました。
つぼの形をした最中、可愛いですね。
味も勿論大事だけど見た目も可愛かったら、見ているだけで幸せな気分になりますね♪ (Mar 28, 2010 02:34:30 PM)
Mar 27, 2010
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先日、BSTVで江戸の風情を残すお店を紹介する番組を観ました。

江戸っ子の心意気が伝わってくる創業者の思いを代々受け継ぎ

江戸の文化を護っていく。なかなか素敵な番組でした。



紹介された一軒の和菓子屋さんの最中に目が留まりました。

東京本郷の東大赤門近くに店を構える

「壺屋」

お店の中に入ると一幅の書が掲げられています。

「神逸気旺」勝海舟自筆の書

「かみいつにしてきさかん」と読み

神に頼らず気力をもって行く、という意味で

江戸の職人の粋を感じます。

025tuboya.jpg

↑「壺屋」の最中

餡をていねいにていねいに練り上げ、いい色艶の餡を薄い最中の皮が

包みます。

こういうお菓子は、心と口が喜びます。

口が幸せになること

「口福」というそうです。








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Last updated  Mar 27, 2010 01:38:15 PM
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Re:口福(03/27)  
ayami0607  さん
こんにちは。
今日は少し暖かくなりました。

とてもオシャレな最中なんですね~
見た目だけでも楽しめます。
心と口が喜び口が幸せに・・・口福
良い言葉ですね~
美味しいお茶が飲みたくなりました。
(Mar 27, 2010 01:48:28 PM)

Re:口福(03/27)  
Happy Birthday!  さん
合成甘味料に頼っている和菓子屋さんと 従来のお砂糖を使っている和菓子屋さんでは,,,味で差がつきますよね。
老舗のお店には ぜひぜひ頑張ってほしいのです。お値段高くても
固定客さんは離れないと思うのです。
私もこのお店さがしてみようかな。

名前忘れました。東京大丸の1階の奥にある和菓子屋さん好きです。 レジのあいだ お茶とお菓子を一口だしてくれて慌ただしく頂くのですが,,, どれもおいしい。。。

花園まんじゅうの飾らない素朴な味も 好きです。

こういうお店は 応対もすばらしいですよね。 お客さんが またよって見たいというお店 守り続けてほしいです。 (Mar 27, 2010 08:37:33 PM)

Re:口福(03/27)  
ohanazuki  さん
壷屋の最中、どなたかにいただいたことがあります。祖父が和菓子やをやっていたことがあるので、実家の父も和菓子が大好きで、餡の味などは高齢になった今でもとてもうるさいです。和菓子ってほんとに手作り感があっていいですね。
   (Mar 28, 2010 09:23:15 AM)

Re:口福(03/27)  

ayami0607さんへ  

>こんにちは。

 ayami0607さん、こんにちわ♪

>今日は少し暖かくなりました。

 こちらは今日もまた小雪の舞う寒い月曜日になりました

>とてもオシャレな最中なんですね~
>見た目だけでも楽しめます。
>心と口が喜び口が幸せに・・・口福
>良い言葉ですね~
>美味しいお茶が飲みたくなりました。

 たまに和菓子が無性に食べたくなることがあり、
 こういうとき、とっておきの和菓子を選び
 美味しく淹れたお茶と一緒に・・
 まさに口福な気分になります♪

(Mar 29, 2010 03:50:40 PM)

Happy Birthday!さんへ  
Happy Birthday!さん、こんにちわ。

>合成甘味料に頼っている和菓子屋さんと 従来のお砂糖を使っている和菓子屋さんでは,,,味で差がつきますよね。

 ほんとうに・・
 同じ餡といっても味に差が出ますね~。

>老舗のお店には ぜひぜひ頑張ってほしいのです。お値段高くても
>固定客さんは離れないと思うのです。
>私もこのお店さがしてみようかな。

 老舗の味は信頼の味でもあるので
 護っていってほしいですね。
 我が家も美味しいものには目がないので
 いくつか我が家御用達のお店があります。

>名前忘れました。東京大丸の1階の奥にある和菓子屋さん好きです。 レジのあいだ お茶とお菓子を一口だしてくれて慌ただしく頂くのですが,,, どれもおいしい。。。

>花園まんじゅうの飾らない素朴な味も 好きです。

 大丸の地下の食品売り場はほんとうに
 選ぶのに迷うほど、たくさんのお店が並んでいますよね。
 花園饅頭のぬれ甘納豆とか・・ね。

>こういうお店は 応対もすばらしいですよね。 お客さんが またよって見たいというお店 守り続けてほしいです。

 同じ思いです。
 守っていってほしいですね

(Mar 29, 2010 03:55:13 PM)

ohanazukiさんへ  
ohanazukiさん、こんにちわ♪

>壷屋の最中、どなたかにいただいたことがあります。

 素朴な味でそれでいてまったりと・・
 いい味ですよね

>祖父が和菓子やをやっていたことがあるので、実家の父も和菓子が大好きで、餡の味などは高齢になった今でもとてもうるさいです。和菓子ってほんとに手作り感があっていいですね。

 和菓子はやはり材料の吟味と職人の技が味に出ますね。
 美味しいお菓子は、芸術品のようにも思えます。

(Mar 29, 2010 03:58:17 PM)

カルメンチカさんへ  

>薔薇さん、こんにちは^^

 チカさん、こんにちわ♪

>そう言えば先日、そんな番組やってましたね。
>私も見ていました。

 チカさんも観ましたか?

>つぼの形をした最中、可愛いですね。
>味も勿論大事だけど見た目も可愛かったら、見ているだけで幸せな気分になりますね♪

 ですよね~
 美味しいお菓子は、三度の食事と違って
 嗜好品としていただきたいですものね。

(Mar 29, 2010 04:00:42 PM)

こんばんはーー!!.。.:*・゚☆.。.:*・゚"£(。・"・)-†  
M&M Sisters  さん
こんばんは 12本の薔薇さん 姉の方です
。o@(^-^)@o。

本郷の和菓子屋さん 私は知りませんでした。
夫も学生時代 本郷だったので尋ねても
やはり知りませんでした。すっごく損した気分です。
きっと12本の薔薇さんがお勧めするのだから
美味しいのだと思います。ぜひ一度食してみたいと
思いました(*´∇`*)

私は「宝来屋」の最中が割と好きなんです。
最近食べたものでは 山梨の都留市にある「すがや」
の最中が美味しかったですo(*^▽^*)oエヘヘ! (Mar 29, 2010 09:09:08 PM)

M&M Sistersのお姉さまへ  

>こんばんは 12本の薔薇さん 姉の方です
>。o@(^-^)@o。

 M&M Sistersのお姉さま、こんにちわ♪

>本郷の和菓子屋さん 私は知りませんでした。
>夫も学生時代 本郷だったので尋ねても
>やはり知りませんでした。すっごく損した気分です。

 老舗の和菓子屋さんでご贔屓の常連さんが訪れる
 味には定評がありますね。

>きっと12本の薔薇さんがお勧めするのだから
>美味しいのだと思います。ぜひ一度食してみたいと
>思いました(*´∇`*)

 一度、機会がありましたらぜひ・・

>私は「宝来屋」の最中が割と好きなんです。
>最近食べたものでは 山梨の都留市にある「すがや」
>の最中が美味しかったですo(*^▽^*)oエヘヘ!

 山梨の「すがや」さん、初めて知りました。
 情報ありがとうございます♪

 数あるお店の中でおすすめなのは
 滋賀県にある(東京のデパートにもある)
 「たねや」の最中、京都の「仙太郎」・・
 東京吉祥寺の小篠の最中も・・

 あぁ、最中、急に食べたくなってきました。

(Mar 30, 2010 03:56:52 PM)

Re:口福(03/27)  
M&M Sisters  さん
こんばんは、妹のYSです♪

口福、素敵な表現ですね(^-^)
幸せが身体中に広がる感じがします♪
甘い物には目がないので、この最中がとても気になります。
食べてみたいです・・(^m^)
(Mar 30, 2010 08:58:40 PM)

YSさんへ  

>こんばんは、妹のYSです♪

 YSさん、こんにちわ♪

>口福、素敵な表現ですね(^-^)
>幸せが身体中に広がる感じがします♪

 わたしもこの言葉、以前何かの本で知り
 気に入りました。

>甘い物には目がないので、この最中がとても気になります。
>食べてみたいです・・(^m^)

 たまに和菓子が無性に食べたくなるときありますよね。
 そういうとき、このお店の最中、思い出します。
 機会があったらぜひ・・!!

(Mar 31, 2010 03:29:54 PM)

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