あなたの町の　５５　つけ麺・ラーメン

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僕的コラム

(14)

ドラゴン麺

2008/09/02

杵屋

カテゴリ：食べ歩きの道

今日は、杵屋さんでお勉強。僕にとって食べることは、学ぶことです。
2008-09-02 14:04:29

海老天ぶっかけうどん　７５０円

いつもは、近所の『河合屋本店』で名物の海老おろしを食べますが、同じような内容で
圧倒的なＣＰです。
さすがに、味は河合屋本店さんの方が好みですが、ここのもこの値段にしてはしっかり美味しいです。うどん自体もおいしいし。

2008-09-02 14:02:45

ふっくらお揚げのきつねうどん　５２０円

だしは、薄口しょうゆとみりんの関西圏のだしで、普段僕は濃い口しょうゆとみりんの関東圏のだしに慣れているので、たまには新鮮な感じでおいしいです。
関西圏のだしは濃厚さはないものの、あっさり、軽いだしですーっと入ってきます。

お揚げは大きくておいしかった。大好きです。

最近のうどんを出す店。資本系のお店でも個人店でもうどん自体のレベルが確実に上がってます。本格的なうどんを出す店がほとんどじゃないでしょうか。
ラーメン屋もそうですが、うどん屋も日々全体のレベルが上がっている気がします。

うかうかしてられないです。

がんばろ～。

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