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2009.12.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
できたよ～～ん
自分でいうのも、なんですが、めっちゃ、美味しくできました～～
＊＊＊レシピ＊＊＊
１．大根＜一本＞は、２ミリくらいの、いちょう切りをして、塩をなじませて、２時間くらいおく。しんなりしたら、よく洗って、塩を落とす。食べてみて、からくなくなるまで。
☆おく時間は３０分～一晩と様々だけど、要するに食べてみて苦味がなくなって、しんなりしていれば、ＯＫです
２．柚子＜３個＞は皮をむく。皮は、細切りにしておき、実は、絞り汁をとる。
☆皮の白い部分は苦いので、黄色いところだけ。
３．タッパーなどに、酢＜２００ｃｃ＞・素精糖＜７０ｇ＞・柚子の絞り汁を入れて、よく混ぜ合わせる。
☆砂糖は、他に三温糖などでもいい。甘さ控えめがよければ、量、加減してください。
４、「３」に大根を、入れる。
☆刻んだ柚子の皮は、つけこまずに、のせておくだけの方が、苦味が出なくてちょどいいかも
５．１時間くらい、冷蔵庫で、寝かせたら、出来上がりです。
レシピによっては、一晩って、書いてあるけど、数時間で、おいしくできてました
ぜひ、お試しくださ～～い
自分でいうのも、なんですが、めっちゃ、美味しくできました～～
＊＊＊レシピ＊＊＊
１．大根＜一本＞は、２ミリくらいの、いちょう切りをして、塩をなじませて、２時間くらいおく。しんなりしたら、よく洗って、塩を落とす。食べてみて、からくなくなるまで。
☆おく時間は３０分～一晩と様々だけど、要するに食べてみて苦味がなくなって、しんなりしていれば、ＯＫです
２．柚子＜３個＞は皮をむく。皮は、細切りにしておき、実は、絞り汁をとる。
☆皮の白い部分は苦いので、黄色いところだけ。
３．タッパーなどに、酢＜２００ｃｃ＞・素精糖＜７０ｇ＞・柚子の絞り汁を入れて、よく混ぜ合わせる。
☆砂糖は、他に三温糖などでもいい。甘さ控えめがよければ、量、加減してください。
４、「３」に大根を、入れる。
☆刻んだ柚子の皮は、つけこまずに、のせておくだけの方が、苦味が出なくてちょどいいかも
５．１時間くらい、冷蔵庫で、寝かせたら、出来上がりです。
レシピによっては、一晩って、書いてあるけど、数時間で、おいしくできてました
ぜひ、お試しくださ～～い
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Last updated
2009.12.08 14:07:38
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